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第58章我不是厨神
只见叶无双轻轻一拍砧板,上面所有的食材都飞到了空中。
叶无双手中的菜刀在空中划过,出现一道道银色的寒芒,众人根本看不到菜刀的影子,只能看到一道银光在空气中不停闪烁。
同时,刚才那些飘在空中的食材,被叶无双切成整齐的形状,落在砧板上,远远看去,就如同精美的工艺品一般。
刚才叶无双的这一手刀工,如同魔术一般,惊诧众人的眼球。
厨师长嘴中嘟囔道:“如此神奇的刀工,他究竟是如何练出来的?”
然而,厨师长又心有不服。
刀功里还算什么?
菜品味道好才是硬道理。
叶无双继续操作,将每一种食材单独处理,这正是佛跳墙最为复杂的地方。
他先是鱼翅加入配料,用沸水煮,紧接着上蒸笼去蒸,紧接着便是鱼唇……
佛跳墙是把几十种原料煨于一坛,既要有共同的荤味,又要保持各自的特色。
吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻;各料互为渗透,味中有味。
可想而知,该有多么复杂。
随着叶无双有条不紊地操作,几十种原料装入坛中,开始文火煨制。
为了加快速度,叶无双往坛内打入一道灵气,附着于坛子的内壁。
这样可以大幅缩短文火煨至的时间,同时不会影响佛跳墙最后的味道。
叶无双第二道要做的菜,则是文思豆腐。
这是最为考验刀工的一道菜,豆腐,香菇、冬笋、火腿、鸡脯肉都必须切成头发丝粗细的丝。
而且还不能炖烂,变成一锅粥状。
这对于叶无双来说,没有丝毫难度,只见他的菜刀上下晃动,留给众人一道残影。
过后,所有的食材被切成头发丝状。
叶无双把这些头发丝状的食材,按步骤扔入锅中,逐步熬制。
到了这里,没有一人再敢轻视叶无双。
厨师长脸色尴尬,嘴巴嘟囔着想要说话,可是每当话到嘴边,又被他咽了下去。
他哪里是不会做菜?
分明是厨神在世。
等一会他把菜做完,我必须对他好好道歉,平息他的怒火,最好能够把他留下来。
他可是一棵真正的摇钱树。
厨师长在心中打着算盘。
民以食为天!
世界各地都有老饕(吃货)的存在,这些可都是大金主,有的老饕为了一道真正的美味,哪怕是倾家荡产,也在所不惜。
真正的美食,拍卖到上白万,更是不成问题。
前提,是你能够做出这样的美味。
毫无疑问,叶无双这种厨神般的存在,便是能够做出这种美味的人。
厨房中,到处洋溢着香味,以至于所有厨师都停下手中的工作,瞧向叶无双所在的方向。
真的是太香了!
香到无法用语言来形容。
叶无双开始第三道菜,太极护国羹,这道菜相较于前两道,要简单的多,配料主要是银鱼,鸡肉蒸烂撕成丝,荠菜焯水,斩成末,锅中放入原料,高汤烧开,调味勾芡,摆成太极形。
因此,叶无双做的比较快。
到了这里,厨房中其他的厨师全都叹为观止,惊艳于叶无双的厨艺。
“这家伙是怪物吧,我炒了二十多年菜,头一次见到厨艺这么好的人,咱们厨师长都比不过他。”
“闻闻这味,香到离谱!佛跳墙,文思豆腐……不论是哪一道菜,都是高难度。”
“厉害厉害!不仅刀功了得,还能用最短的时间做出最好的味道,简直就是厨神在世。”
“可不嘛!可笑咱们厨师长,刚才还是嘲笑人家来着,这下打脸不?”
在他们说话期间,叶无双开始第四道菜的烹饪,灌汤黄鱼。
这道菜同样不简单。
整鱼脱骨,烹制鸡汤,灌汤煎烧。
无论是少了哪一步,都万万不可。
叶无双在黄鱼身上一刀划过,去肠取骨而肚腹不破。
接着把黄鱼挂沥干水,将提前冷冻好的配料切成条状,塞入鱼腹当中,封住小口,放置油锅中炸至两面金黄,鸡汤倒在鱼身之上。
灌汤黄鱼算是完成。
至于剩下的两道菜,拔丝地瓜和三不沾,相较于前四道
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