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兔川还在和工藤优作科普川菜,这边后厨却翻了天。
自从久我照纪接手中华料理研究会后,中华料理研究会便专心致志研究川菜,追求川菜麻与辣的极致。
中华料理研究会的成员更是紧随会长的步伐,完全是会长久我照纪一手调教的复制工具人。
但久我照纪完全没想到会出现这种问题,竟然会有人来川菜馆专门点不辣的菜,而且还是指明说这是四川名菜!
关键他说的还挺对!
“会长,怎么办?”后厨都慌了,他们这群工具人听都没听说过。
久我照纪吼道:“慌什么!这次我亲自下厨。”
久我照纪不愧是远月十杰,丝毫不慌,他擅长四川料理,怎么可能不会四川名菜,只不过这些不辣不麻的川菜,统统被他当做废物舍弃了。
蚂蚁上树又叫肉末粉丝,因肉末贴在粉丝上,形似蚂蚁爬在树枝上而得名。
清蒸江团是四川乐山的传统名菜,是用江团鱼和火腿为原料,清蒸而成。
但最困难的是开水白菜,这不仅是四川名菜,更是国宴名菜。
开水并非真的是开水,而是用鸡、鸭和排骨熬出来的汤,还要加上鸡肉蓉和猪肉蓉调味,最后再淋上鸡油。
成菜后,清鲜淡雅,如出水芙蓉,香味浓醇,清香爽口,不油不腻。
久我照纪亲自出菜,他倒是要看看,是谁敢来他这里砸场子!
“请慢用。”
兔川没想到这么容易就见到了久我照纪,这是个棕色与金黄色头发的少年,看起来就像是不良少年,但实际上……有点矮。
久我照纪:礼貌吗?
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