第357章 热情高涨学做花酥糕饼（1 / 2）

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几个人都是一脸兴奋，准备跟着沈钰学做花酥糕饼。

沈钰不由有些好笑，就是当时做小团圆饼时，也没见到李氏她们这样一副喜滋滋又迫不及待的表情。

沈钰笑道：“今日不仅要做花酥糕饼，还要做些油炸馄炖。”

“七喜说陆公子和两位师爷近些日子忙得团团转，每天都很晚才收工，饿了却没有现成的饭菜充饥。”

“我想着做些吃起来方便的吃食，让七喜一并带回去。

李氏点头：“陆公子和县令大人来食店吃饭后，客人们也跟着多了好些，还不是冲着县令大人也爱吃的缘由。”

“给他们送些吃食，那是应该的。”

“可惜，他和师爷们没空闲来食店吃饭，要是肯来，咱们每日给他们专做些宵夜也是愿意的，对食店的生意也大有好处呢。”

“食店的食材可比他们县衙齐备多喽，想吃什么都容易。”

郑三娘笑道：“陆公子真是性子好，既然饿了，他为何不让徐厨给做点吃食呢。”

周大郎却摇摇头道：“要是我，我也不愿意。这饿了的时候，只吃素菜，会越吃越饿，还不如不吃呢，还是吃肉香些。”

此言一出，惹得大家哈哈大笑，都道周大郎说得极有道理。

无肉不欢，古来皆是。

笑了一阵，沈钰就让大家洗了手，把面案架子抬到灶间中间，众人围成一圈，开始教做花酥糕饼。

虽说是只需要负责包馅料和刻花刀的部分，沈钰还是从头教起，万一缺人手，也可以立刻上手去做，不致手忙脚乱。

食店里因为售卖包子、酱香饼之类，每日都要和面。

除了玉桃因为年纪小，揉面气力不足外，大家和起面来都已是得心应手。

所以调制水油面和油酥的部分，沈钰只是说了说怎么加油加水的比例，让大家记住就可以了。

接下来的做饼皮、包馅料、刻花刀，沈钰则教的很仔细，一步一步都是让大家跟着做的。

和在广安寺教闻远他们一样，沈钰先做示范，然后让大家动手再跟着做一遍。

做完后做得不对的地方，沈钰指出来，大家再重新做，直到学会为止。

同样的花酥糕饼做下来，李氏几个可比闻远他们学得快多了。

一是因为食店里每日做面食，经验丰富。

二是做小团圆饼时，李氏、姜氏和玉桃三人就已包过许多个这种皮薄馅料多的糕饼了。

只不过小团圆饼是冰皮，包好后用模具压制。

花酥糕饼是酥皮，包好后再刻花刀，做出不同的花型，然后入油锅炸制而已。

沈钰教得很轻松，大家学着也觉得不难。

特别是李氏、姜氏和郑三娘三位娘子，因为知道学会了要去广安寺做糕饼的缘故，学得时候更是分外认真仔细，力求做到最好。

不过大半个时辰，大家就已会做花酥糕饼了，只有刻花刀还需要再练上一练。

沈钰看着摆在桌案上的四五十个糕饼饼胚，忙道：“这个花酥糕饼今天就练到这儿吧。”

“糕饼是甜的，一顿吃不了许多，咱们明日再练，左右还有几日才到万寿节呢，完全来得及。”

李氏她们也觉得做多了吃不完。

为了让花酥糕饼的样子不提前让百姓们看见，做好的糕饼也不能拿到食店售卖或赠送，只有让七喜带

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