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朋友圈,我知道这一炮是打响了。
幸亏有楚汉在,他自带喜剧效果的东北口音安抚了不少催促前面的人赶紧拍照走人的焦虑情绪。
“老妹,你瞅啥呢,瞅江面,别净瞅你男朋友…那个大哥,你瞅我干啥?啥,你敢说瞅你咋的?哈哈要是在东北,不能这么说,容易干仗!哈哈,不过在重庆,你多瞅瞅美女呗…”
没想到楚汉这么幽默。
肖雅娴一边回复着朋友圈,一边笑着对我说:“南哥,晚上这里可以弄个小乐队唱歌,搞点有特色的鸡尾酒,做个小清吧。茶和酒不冲突。”
陆曼也同意这个建议,说:“南哥,可以和一些蛋糕店合作,做一些精致的小糕点,可以当茶点,也可以晚上用。弄点水果和干果,都可以增加收入。”
不愧是走南闯北周游世界的空姐,见的地方太多了,可以给我很多启发。
“对,把茶和酒结合起来,做出自己的特色。”肖雅娴的话让我灵机一动,在武夷山,吃了一道大红袍茶鱼,鱼和茶都能结合,那茶和酒能不能结合起来呢?
空了要和高洁、陈晓红、曹可馨一起商量一下,曹可馨懂茶,高洁和陈晓红喝酒是高手,正好可以完美配合。
“太好了,雅娴、陆曼,你们的建议太好啦。”
中午我叫了外卖,实在太忙,只能对付一顿了。
“到时候把程菲儿、王佳也叫上,一起多给我出出主意。我们几个好好聚聚,好久没聚齐了。”我笑着和她们两个说。
高洁今天忙的够呛,匆忙的扒了几口饭,对我说:“江南,恐怕要高雪再叫一个她的同学过来实习了,陶桃一个人根本忙不过来,今天还多亏有董小姐和邱雨、可馨在。”
院子里还有空地,就是桌凳不够用了。有些客人只好下江边溜达去了。
陆曼告诉我,可以去迪卡侬买一些户外露营的折叠桌椅,很便宜,安装也快,一套有四个小靠椅,一张小方桌,折叠起来放背包里就能装走。
我立刻开车,去迪卡侬采购了八套,应该足够了。
陆曼的建议真好,简直太太方便了,几分钟就能组装好桌子,椅子直接一聚拢就收起来了。
摆好了八张桌子,院子已经没有空地了,不一会也全坐满了。
陆曼和肖雅娴也加入了送茶的队伍,因为陶桃和董小姐开始收拾离开客人的茶具,还要清洗,忙的不可开交。
六点多,天色黑了,马路上、江边、对面的楼房都亮了灯,茶舍的所有灯光也全部打开了。
来拍大蛋壳的人更多了,喝茶的人也陆续离开了一些。
晚上依旧人很多,不过有些打扮时尚的女孩子明显对茶不感兴趣,说喝茶容易失眠,有没有酒,晚上坐外面喝酒,也舒服。
看来肖雅娴的建议是有道理的,晚上来这里的青年男女,都是奔着酒吧来的,如果有好喝的鸡尾酒,他们肯定愿意来消费的。
回去好好琢磨一下,也看看后面的经营情况再说,毕竟开业第一天,还不能随便下结论。
十点多钟,喝茶的陆续离开了,大家虽然都很疲惫,但很开心。
幸亏曹可馨心细,提前订了这么多小壶,不然出现今天这样的情况,就不能一人一个壶了。
十一点,陆续来问能不能喝酒的人还有,我们都一一回绝了。
高洁盘点了一下,今天一共卖出218人次,总共收入,人均消费58左右。
这个成绩让大家都很兴奋。
当然这是第一天开业的成绩,并不代表以后都能有如此高的收入。
第二天,周末,人也不少,特别是很多本地的客人,都是看了朋友圈来打卡的。
大蛋壳,依旧是最火的打卡的地点。
白雪和她班主任沟通了一下,说还需要找两个同学来实习,她的班主任特意今天来滨江店来看看,和我交流了一下,欣然同意再送两个学生来实习。
我告诉班主任,实习的同学一定要求勤快好学,因为将来她们可以毕业后进公司工作,而且随着公司的扩张,需要大量的储备店长和实习生,我们公司可以和学校长期合作。
班主任很感兴趣,说回去和院长汇报一下,做一个实习基地,同时可以申请开一个定向就业的班,邀请全院其他专业的毕业生一起报名,经过筛选和面试,就可以确定名单,轮流培训实习,最后确定入职的人选。
这个提议很符合我的需求,我欣然同意。双方加了微信,就约定抽个时间去学校和领导见面沟通一下,敲定一下细节。
第二天的营业额还是一万多点,比周六略微下降一些。
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