第四十二章 天上龙肉（2 / 3）

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没想到你小子就真得来了，看样子这玩意儿还挺灵的嘛！”

说话间王志江就跑到了周宇的跟前，爷俩来了一个深深地拥抱。然后周宇来到了姥爷面前，看着精神矍铄、银发白须、满脸都印着岁月痕迹的姥爷，眼泪忍不住地流了下来。

“傻孩子，都成大小伙子了怎么还抹眼泪？别像个大姑娘似的，今天是个高兴的日子，咱不哭。快过来和姥爷好好说道说道你这几年的经历。”说着拉着周宇的手向着旁边的藤椅走去。

看见丈夫和公公回来了，舅妈急忙从堂屋里跑出来，接过老爷子的猎枪笑呵呵地说道：“爸，您这刚回来浑身是汗的还是先和志江擦把脸凉快凉快再和小宇说话吧，小宇既然都来了他也跑不了不是？待会儿你们爷俩就好好唠扯唠扯，我和志江把地窖里的野味好好做上一桌，今天中午咱们一家人就来个纯正的野味儿大餐。”

王云海老爷子爽朗地笑了几声，欣慰地点了点头，跟着儿媳妇去清理了一番，周宇也赶紧跟过去帮忙。几分钟后神清气爽的老爷子和儿子外孙来到了院子当间的桌椅边。

三人落座之后舅妈端来凉茶给每人倒了一茶缸子，然后就蹲到一旁的空地上把从地窖里取出的野味拔毛开膛。

王云海一边喝着凉茶一边看着儿媳妇做活，忽然开口问道：“翠翠他妈，地窖里的东西没都拿出来吧？”

舅妈点了点头道：“爸，除了那只梅花鹿我不会弄怕糟蹋了没拿出来，其余的每样几乎都拿出来一点，反正小宇这回也不急着走，咱慢慢给他做，保证这小子吃到尽兴为止。”

王志江听了老婆的话哈哈大笑：“家里的，你可是误会咱爸了，其实地窖里最好的东西可不是那只梅花鹿，而是那三只飞龙。俗话说‘天上龙肉，地下驴肉’，那玩意的味道绝了。你先弄着，我赶紧去地窖里拿出来，今天中午得好好喝一回飞龙汤！”

说完王志江一溜小跑到地窖里取飞龙去了。

周宇和舅妈一听到飞龙的名字嘴巴瞬间张得大大的，久久不能闭合。末了周宇不可置信地问道：“姥爷，地窖里真得有飞龙？就是我小时候得肺炎那次你和舅舅给我捉得飞龙？”

王云海老爷子点了点头笑着说道：“傻孩子，姥爷都七十岁的人了还能骗你不成？地窖里真得有三只，也是我和你舅舅运气好，大前天去老林子里打猎的时候竟然一下子碰到五只，你舅舅打下两只，姥爷打下一只。这玩意有些年头没有猎到过了，也不怨你舅妈没认出来。”

不一会儿王志江乐呵呵地提着三只飞禽回来了。周宇一看，不就是地窖里那三只自己没稀得搭理的三只飞禽么？刚才地窖里光线不好只是粗略地看了一下，现在再一看感觉就不一样了，这三只飞禽色彩艳丽、头顶金色长冠，尾巴五彩缤纷，像极了野山鸡，只是羽毛可是比野山鸡华丽了不少。

飞龙，学名榛鸡，是大兴安岭独有的一种森林留鸟。成年体重约两斤上下，肉味极其鲜美。飞龙肉质雪白细嫩，营养十分丰富，味道鲜美，是世界上罕见的珍馐。甚至在国宴上都有飞龙汤这道名菜。飞龙汤制作简单，只要将肉切成丝或薄片，下入开水锅，加少许盐即成。飞龙汤清澈见底，不加任何佐料便满室飘香。俗话说：“天上龙肉，地下驴肉”，龙肉就是指飞龙肉。

相传在古时候，地方官员在鄂伦春、达斡尔、女贞族的猎民中大量收掠榛鸡，送到京城给皇帝品尝后，视为珍品，霸为只有皇帝才能享受的美味，特下诏书，赐名“飞龙”。

飞龙性喜群居，一般多居信在高山或山谷的赤杨和桦林中。它的食物随季节变化，以各种树籽、野果、草籽为主。夏季也食昆

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