第108章 传承（1 / 2）

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从那天晚上后，小婉一连几天，就老是在琢磨老师傅的话。

是的，传承。

厨艺确实传承最重要，没有传承，根本就不可能被完全模仿，就算是照搬，也只是模仿个皮，里面的精髓根本就get不到。

后世的全聚德做成什么了？高价，宰客，就算是烤鸭子，上桌居然都会是凉的。那自己跟师傅说的将来的华国饮食趋势，到底是对还是错？自己想做的事，到底有没有意义？要是重来一世，还要看着这些东西失传，那自己为什么要回来？

她心事重重了好几天，还是没忍住，在结束了全聚德的拍摄后，去找了师傅说了自己的苦恼。

没想到，被师傅训了个狗血淋头。

师傅说，你林小婉以为自己是谁，能改变时代？如果这些老东西传承不下去，那也是宿命，说明跟这个时代不和了。

师傅说，餐饮又不是仅有高端这一种，什么样的人都有要吃饭的需求，但是腰包里的钱不一样，去的馆子也不一样。要是你林小婉想把这些好东西都流传下去，那就努力让自己强大起来，赚足够多的钱，想开什么馆子开什么馆子，想做什么菜就做什么菜，只要你的钱够多，大不了就是赔钱嘛，那有什么？就你林小婉知道什么是好东西？

师傅还说，他让小婉去学这些东西，只不过是为了开阔小婉的眼界，可不是让小婉眼高手低的，绝大部分人还是普通人，消费水平可不是小婉这一年多来看的这些馆子，林小婉你就这么蠢，看不出来想让你真正学的是什么？要是继续这么犯傻，那也不要跟他学了，直接回学校当她的大学生多好，那多轻松啊，这些烦恼根本就不会有。

小婉就骂了一顿，被骂清醒了，反倒高兴了。不过老爷子年纪这么大了，火气还这么大，不好，肯定是在火边时间太久了，得降降暑。她看师傅天天热得一身汗一身水的，想了想，把跟着拍摄组这些天得来的津贴全掏出来，花高价给师傅做了两身香云纱的裤褂，偷偷放在了师傅的房里。

伍师傅表面上还是不理她，等小婉一回拍摄组，就高高兴兴地把新衣服穿上了。要说这衣服就是凉快，好料子就是好料子，穿上比不穿还凉快呢，还穿着去找季爷爷炫耀，还吹牛，说自家小徒弟就是聪明，他还想着小婉得两年才能想到这些东西呢，不愧是他徒弟，就是比别人悟性高，还这么孝顺，你说上哪儿说理去。气得季爷爷醋得不得了，打电话打小婉，明里暗里说小婉偏心。

小婉闹了个哭笑不得，季爷爷有奶奶在，什么时候不是给准备得齐齐全全的，您老人家一年到头穿军装，也没见您穿过便装啊，师傅亲人不在身边，这些事她不操心，难道还让师兄们操心去？季爷爷还是闹，说小婉拿了津贴不想着他，只想着师傅，可见还是有个亲疏远近。小婉哄来哄去都哄不住，最后还是答应了季爷爷下次发了奖学金，全给爷爷买东西，一分钱也不给自己师傅花。这才把老头儿哄住了。奖学金的含量还是要比津贴高些。

小婉没了心事，剩下的拍摄就变得轻松而有趣起来。跟着拍摄组拍了便宜坊，东来顺，烤肉季，砂锅居，素菜餐厅，仿膳饭庄，听鹂馆，鸿宾楼，宴宾楼，春宴楼，北京饭店，新侨饭店，萃华楼，同和居，丰泽园，康乐餐馆，河南饭庄，家家有绝活，都是小婉以前没有听过看过的，狠狠地开了眼界，饱了口福，认识了好多朋友，嗯，长胖了好几斤。要说遗憾嘛，就是师傅当年主厨的峨眉酒家在运动中停业了，没拍成师傅的成名菜。小婉决定，等自己将来有钱了，一定要请拍摄组原班人马再来一次，给师傅专门拍上一册。

她把这个愿望告诉了师傅，师傅却笑着说，让她好好学，自己不

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