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到搅动锅中没有看见明显的猪肉丁就可以,倒入适量调料品,然后存入专门的大锑锅中,盖上盖子,静置一两天让它完全变成果冻样式。
刚刚起锅会稍微有点辣,等它完全可以吃的时候,辣味会消减很多。
一两岁的小孩儿都可以吃。
除了这个辣子鸡丁,过年的前一天已经准备好吃一下就可以吃的菜。
梅菜扣肉,小米(里面有肉,有糖,甜口味。),提前用肠子灌好的猪肉,小排骨,最后一道菜忘了叫什么名字,下面是糯米饭,上面是好几块夹着甜心五花肉。
全部都是一小碗一小碗的放在冰柜里,里面比较明显的就是一盘大肘子,还有炒好的辣子鸡块。
只有排骨萝卜汤和辣子鸡丁是直接用锅盖好放在地上。
家里的卫生也打扫的很干净,到处都贴满对联,杨婷住的地方也全部贴好。
在过年之前还给周冬生补过两岁生日,免得他念念不忘。
(火车票没买好,他们是1月27号到的首都。)
除夕当天。
一大早三个女人就起来开始忙活,几个小孩全部交给沐城一个大男人看着。
新年就是要吃点好的,杨婷和沐夏做生意也赚了不少钱,尽管大部分都拿去买了股票认购证身上还是预留了一些。
要不是他们赚了钱,做这么多菜,耳朵早就被念出褶子了。
三个女人在厨房里面忙活的叮叮当当响,土豆,豌豆,红萝卜,青辣椒……
哪一样东西无论是切丝剥皮还是去籽都要手去做。
时间很快来到中午。
尽管晚上的饭菜很丰盛,也不能让大家饿肚子,只能临时把锅预留出来加大火,随便煮点面条给小孩吃。
给他们的碗里放上一些萝卜排骨还有汤。
沐城也吃了半碗面条,放上两勺辣子鸡丁,吃的那叫一个美味。
现在是冬天,他又没有干活,肚子不怎饿,要不然高低得整上一大碗。
三个干活的女人反而不觉得怎么饿,于是大家继续忙碌起来。
要蒸的东西全部放到大铁锅里,下面垫上东西,上面的木盖一盖,就不用管里面的菜。
等里面的菜蒸好了,全部端到火炕上温起来,然后开始炒菜。
杨婷在上面炒酸溜土豆丝,沐夏用下面的火,烧青辣椒做凉拌。
等到大家全部忙完,稍微祭拜一下沐家祖宗,让他们也沾沾过年的喜庆,倒上酒,放上碗筷。
过一会儿再过去这许愿悄悄烧点纸钱,然后在院子里随便放一下鞭炮,告诉大家开始吃饭了。
杨婷没有跟着过去掺和。
这天的晚饭开始的最早,才下午3点不到。
吃饭的时候能零星听到一点鞭炮声。
大家看到摆上两个桌子的饭菜,整整有15个,大人第一感觉都是吃不完。
王美看着桌上的饭菜,想到冰柜里那些多余的,心里一时间还有点发怵。
“这会不会有点太多了?”
沐城听见这话生怕两个女儿会不开心。
“多什么多,过年嘛就是吃个热闹。”
沐夏跟着在那里劝。
“妈,这没多少,大家吃个开心嘛。”
王美也怕杨婷不开心。
“我这也是怕浪费。”
杨婷也是笑着
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