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宝,
刘秀走国封过它王。
封它文官它不做,
封它武将它不当。
刘秀万般无可奈,
封它香料之中为了王。
将它带到洛阳去,
专炖牛肉氽羊汤。
山奈香,它叫香山奈,又能入香,又能做菜。
入到香里能去瘟,
做出菜来口味开。
开口胃,口胃开,
凡是买过的主顾都来。
老姜好,干姜香,
老姜的香味特别长。
赶寒散气最有效,
宽肠利膈暖胃肠。
为人常把干姜用,
一辈子不得心口疼。
要问老姜长何处,
它长在,四川的江沿上。
三月四月将它种,
五月六月捣捣秧。
七月八月见白露,
九月十月见严霜。
不见白露它不辣,
不见严霜它不香。
加到菜里调百味,
专吃包馅做清汤。
大茴香,小茴香,
大小茴香不一样。
小茴香,似麦芒,
专吃包馅氽羊汤。
羊杂碎,羊下水,
羊骨头炖的萝卜汤。
加在药里属大热,
专管疝气阻小肠。
加在酱里属它好,
讲究卫生滋味鲜。
蝇子闻着不敢落,
苍蝇见着不敢餐。
香白芷,真不错,
杭州没有四川多。
副业生产包白芷,
包得白芷垛成垛。
堆成堆,垛成垛,
大船载,小船驳,
漂洋过海到辽河。
通州街上将船卸,
要问那生熟药店用多少,
不如我配十全香的用得多。
香白芷,白芷香,
唯有白芷味最长。
加到菜里调百味,
它有杀菌的好力量。
加到酱里属它好,
卫生有益滋味强。
肉桂香,贡桂香,
又能炖肉又能做汤。
炖在肉里滋味美,
做出汤来口味香。
嘴里含上一小点儿,
它有杀菌的好力量。
人人都说肉桂好,
迎宾待客最相当。
要问肉桂出何处,
它长在,贵州省的金沙江。
大的它能长成树,
小的它也能长成行。
樵夫采,卖客商,
运到齐州大庙上。
我卖香的将它买,
买到家里配全香。
吃着好,美味佳,
炖肉炒菜数着它。
各种香,是真香,
唯有香蘑味最长。
要问香蘑出何处,
出在北口边墙外,
长在热河省的孤山上。
香蘑虽不是值钱的宝,
旧社会里敬皇上。
新社会咱们把它尝,
专吃包馅做清汤。
汆丸子搁它炸点酱,
有油没油吃着香。
豆蔻香,味气清,
出在南京金陵城。
大明朝末年有个吴三桂,
他的父亲在北京。
吴三桂从金陵带回三宗宝,
沙仁,豆蔻和丁香,
又能炖肉又能做汤。
炖在肉里能合味,
做出汤来能宽肠,
宽肠合味消化良。
陈皮香,味气清,
专走五脏和六腑,
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