《老街杂货铺》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
“这叫常识。”
“那我也告诉你一个常识,我的车上没有安全座椅!”
“我有。”袁清青老神在在的说。
“你没事有那个干嘛?”
“怎么说家里都有两个小不点,该准备的东西还是要准备的。”
“那你车呢?”
“平时用不上,就没买。”
“哈?”林胜男不理解,真的不理解“平时安全座椅比车更用不上吧!”
“美女的事你少管。”
“你一天天的就忽悠吧!谁能忽悠过你啊,家传的本事。”
“这叫传承。”
“哼哼,你们家传承的可挺杂啊!”
“这么多年了,你以为是白混的么!”
“切。”林胜男翻个白眼,一天天,就装吧,就装吧!
两个人谁都不想搭理谁,就安静的躺在椅子里,晒太阳喝茶。
厨房,兰贵儿把鸡肠子洗干净和鸡胸肉切碎备用。鸡血兑上一点水淀粉搅匀也放在一边。
点着柴火炉子,将处理干净的老母鸡加上清水、葱、姜、人参、枸杞一类补气血的药材,小火慢炖。
旁边还有一个柴火炉子,砂锅里炖着金钱肚,相比较猪肚,袁清青更喜欢又厚又刃的金钱肚,刚好冰柜里还有一整个,兰贵儿临时决定就它了。
内脏都有一种脏器味,不能直接和其他食物炖,最好单独处理。煮到软、糯、弹的时候,切成一指宽的条,加入到清透带着一层黄色鸡油的老母鸡锅里。
提前泡发好的牛蹄筋,加上多多的高汤,再浓油赤酱的小火慢炖,加上大段的大葱。一直到汤汁炖的浓稠发亮,牛蹄筋柔软酥烂,还要要保证用筷子夹不会断,duangduang的最好。出锅之前撒撒上一把绿绿的嫩葱花。
再起一个炉灶,砂锅里加入少量的油,加入泡好的米,少量的食盐翻炒均匀。翻炒好的米用铲子按压平,倒入清水,清水要没过米,再铺上腊肠片、腊肉丁、泡发好的香菇丁,袁清青不喜欢青豆,家里做的煲仔饭就不放了,扣上盖子,小火焖煮。
昨天预定的鲜活大鲈鱼,今天一早就送过来了,在大缸里用井水养了一天,土腥味已经去了不少,拿来清蒸刚好。
鱼身上改花刀,再用葱、姜、料酒去腥,加入少量盐腌制入味。上蒸笼蒸熟,起锅后,撒上切的细细的葱丝和红辣椒丝,淋上蒸鱼豉油,最后浇上一勺热油,烹出葱丝、辣椒丝、蒸鱼豉油的香味。
娃娃菜十字刀切开,铺上泡发好的粉丝上蒸锅蒸制,蒜蓉、剁椒、耗油、酱油、白糖、食盐搅拌均匀。娃娃菜蒸熟后,将调好的酱汁淋上,再点缀几颗红红的小米辣椒圈,浇上一勺热油,烹出蒜香味。
采几片园子里的苏子叶,揪两根黄瓜。黄瓜切片,苏子叶切丝,热油,苏子叶爆香后将黄瓜片倒入,加入适量酱油和盐翻炒,不需要加其他的调料,保持苏子叶霸道浓郁的香味,配合清淡的黄瓜味,简单美味。
冬瓜切厚片,热油,将冬瓜片逐片煎制后盛出备用。将老抽、冰糖下锅翻炒红烧汁,加入备用的冬瓜,小火慢炖,待冬瓜变得透明后及时关火乘除。清淡的冬瓜配上浓郁的酱油味,是袁清青十分喜欢的一道家常素菜——红烧冬瓜。
秋葵和口蘑切厚片,热锅加入橄榄油后,马上加入蒜片炒香后,加入切好的秋葵和口蘑,加入适量的盐和少量的黑胡椒,熟了就可以出锅了。
将鳝鱼干切条,和嫩嫩的芹菜一同,只需要加入适量的盐,翻炒至芹菜熟了就可以起锅。鳝鱼干微微的腥气,与芹菜特有的气味结合,很鲜美的哦。
米香融合这腊味特有的香气在空气中流动,兰贵儿小鼻子一动,准备好煲仔饭要用的酱油料汁,再热上一小碗热油。将热油沿着砂锅盖子边缘的缝隙,小心的倒进锅里,让砂锅底部的锅巴又香又脆。
秦朗和金心帮着把菜一道一道的端上桌,最后上桌的是煲仔饭,揭开锅盖的时候,浓郁的香味平等的攻击这在场的每一个人。
兰贵儿趁着温度还没降下来,将酱汁淋到米饭上,再加入细细的葱花,快速的用铲子把下面的米饭和上面的肉肉翻拌均匀。每人先分了一碗,不够的自己再加。
秦朗则是帮着一人盛一碗猪肚鸡的热汤。
兰贵儿眉眼开心的弯成一道缝:“好了好了,齐了齐了。”
袁清青看着一桌子的菜十分满意的举起筷子夹了一个鸡腿说:“吃饭!”
话音一落,林胜男当“人”不让的夹走另一个鸡腿。她是客人,吃个鸡腿是应当的!
咸香油润的煲仔饭,每一颗大米都吸收了腊味特有的
本章未完,请点击下一页继续阅读!
女生 20万字 6天前
关于我在黄泉当教主:普普通通的上班族吴浪穿越了,穿越到了仙侠游戏《黄泉鬼差》中的史前时代,还成为了黄泉魔宗的一脉峰主,搞起了宗门建设。为了生存,他决定广收弟子,把未来的沙雕修仙玩家们,努力开辟的全新修行体系,传给他们。不到数年,一股修仙界的泥石流,数尊沙雕修仙风格体系的盖世大能出山,震惊了整个世界。
武侠 55万字 6天前
关于数次重生:如何逃脱死亡宿命:简晰又双叒叕重生了,不管以什么方式逃离,最后都是以同样的方式死亡。于是,简晰决定嫁给救了落水的自己的镇国侯世子陆定安来改变死局。婚后两人相看两相厌,却在人前扮演恩爱夫妻,日久生情。最后,两人联手摆脱死亡定局。简晰一次次重生,依旧摆脱不了死亡的结局,但是是谁想害她呢?多次重生后,简晰决定改变,改变一次重生的节点就会不一样。她觉察到不对,于是开始着手调查,此时,她才发
其他 19万字 6天前
《[猎人同人]第一人称RPG》 收藏数:12008 【本文含有以下元素,请谨慎阅读】: #精神病文学!缺乏上进心!非成长向!抑郁症警告!重度颜狗!异常的收集癖!大量黑泥!是酷拉皮卡的对立阵营!# 小说内的一切纯属虚构,所有角色都是二次元纸片人,请不要太代入现实。如果觉得这本小说不好看,那都是作者的写作水平问题,不是你的问题,请不要勉强自己,相信自己的感觉,及时退出保平安,感谢理解和包容 ----
其他 45万字 6天前
关于我在后宫挺作的:18点更新。她是乔太傅次女,上有完美姐姐,下有出众弟弟,家族重任怎么也轮不到她,可却没想到,入宫前夕,姐姐意外身亡。她临危受命入宫选秀,家人只盼她别再宫里惹事,而她却主动担负起了家族荣耀。她兢兢业业努力奋斗,却根本没有得到皇上青睐反而跟皇后打得火热。除夕之夜,“已故”的姐姐忽然出现,乔家一家因欺君被判了死刑。可一觉醒来,她又回到了入宫前夕。这一次她格外努力升职,攻略皇上、攻略
其他 22万字 6天前