第410章 制作黄茶（1 / 1）

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叶莲芯微微一笑：“黄茶就是黄茶咯！做工十分讲究，比红茶还麻烦！但是，茶青只有这么多，我肯定是要想办法让它们的利益最大化！这样就能赚更多的钱！”

“大嫂，那是不是又要教大家制一种新茶了？”林育泉听完顿时两眼充满了期待。

“嗯！这个黄茶的制作工艺是相当讲究且复杂的，你可要记得牢牢的，不能出一点儿差错。要不然就出不了好的黄茶了。”叶莲芯连忙叮嘱林育泉。

林育泉信心十足：“嗯！我一定记得牢牢的。大嫂，你怎么会制这么多种茶呢？”

“因为你大嫂我聪明呗！”叶莲芯自吹了一句。

叶莲芯把收来的茶青做示范给育泉和四十二位制茶师看，每一个细节都让他们记清楚。尽量要保证制出来的茶的品质！

黄茶是有一个微发酵的过程，整个制茶的过程时间有点儿长，可这些茶师很是认真的等着，仔细的听叶莲芯讲解。最后黄茶成功后，莲芯便泡来给大家品尝。

“嗯！这茶口感好，爽甜醇厚！这汤色也好看，杏黄清澈！”育泉连忙夸赞。

叶莲芯连忙笑着回应：“怎么样？这黄茶，没有绿茶的苦涩，又比红茶要爽甜吧！”

“嗯嗯！这茶好喝！”众位制茶师也连忙称赞。

“好喝就好！那就按照这个方法来制作，把这初展的一芽两叶的，全部都制成黄茶！而那些展开的，一牙三叶的制成红茶。”叶莲芯连忙吩咐。

“是！”

“那这制茶这一块儿育泉你好好把关！有什么问题随时跟我反应，我会在作坊里待上半个月左右。”叶莲芯要亲自指导和把关个半个月，这样有什么问题也好当即解决。半个月后，他们应该都熟悉制茶的工艺和流程。

半个月里，莲芯几乎从早到晚都在制茶作坊里，辛苦是不言而喻的。看他们都把技巧掌握了，她便也放心了。

便带了一些茶到集雅堂，又给霍符铭去了一封信。不过五日霍符铭便来到了草盘村，亲眼见着他们制茶，看着那一个个纸包裹，好奇：“这是什么制茶方法？”

“这是黄茶的制作的一个重要的步骤。这就是我们集雅堂新推出来的黄茶，我泡给霍老板尝尝！”叶莲芯说着便泡了一杯黄茶给霍老板。

霍老板接过茶杯，观其色，嗅起香，再品其味，随即便点头：“茶形紧实挺直，芽身金黄。色泽润亮，香气高。汤色杏黄清澈，茶味爽甜醇厚，叶底嫩黄明亮。嗯！是好茶，口感非常好！”

“那这茶霍老板要吗？”叶莲芯连忙追问。

“要！当然要，上回你制的那红茶就很受欢迎。这黄茶又是别有一番滋味，是大众能接受的味道！”霍老板扫视了一下作坊，“这茶制作起来好像很复杂，有多少？”

“这秋茶还且得采一阵子呢！说不好有多少，目前就几百斤一等的。二等的倒是不少！当然，还有您一直掂记的珍眉！”叶莲芯连忙又提了一句珍眉。

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