第78章 炒面压缩干粮与简易罐头。（1 / 2）

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洪武十四年腊月，刚过完腊八，人们喝了几天的腊八粥，繁华的街道上映着过年的大红色，街道上的商贩，开始卖起了灯笼，对联，烟花爆竹。

安若素与张之庆此时已成了未婚夫妇，成婚已是板上钉钉的事了，之前骚扰安若素的赵家，还有一些好色的二代公子，自从得知张之庆与其订婚之后，再也没敢上门招惹过。

毕竟张之庆的后台太硬了，太子给说媒，皇帝下旨赐婚，这待遇是别人一辈子都奋斗不来的。

随着安若素与张之庆这段时间的相处，安若素渐渐的发现，张之庆好像对女色不感兴趣，除了对她有兴趣之外，其余女子看都不看，也不知是眼光太高还是咋的，张之庆大部分的时间，就是窝在书房研究东西，可以称得上是不爱美女爱理工。

这天张之庆，在近代史资料里，找到一些关于军粮的制作方法，比如朝鲜战争时期我军吃的军粮，一把炒面一把雪。

将面粉炒熟了，撒盐撒上一些豆粉，这就是那时候的军粮。

古代的军粮主要以小米为主，也就是粟米。

明朝发明了穿孔烧饼，干粮也得到了大规模的应用，还有发明的干米饭，将蒸好的米饭，放到太阳底下晒干，吃的时候用热水泡一下就行。

可以说得上是一种方便食品，张之庆打算做一种应急时候用的压缩干粮，就是将炒面，混合着其他佐料，炒熟之后加入水和成半干，放入模具中用重石压紧，然后裁成一小块一小块的，吃的时候可以泡水喝，也可以放一些其他野菜蔬菜煮上一锅。

另外张之庆还打算制作一种简易罐头，罐头罐使用陶罐就行，瓶口用皮革包裹，用麻绳系死隔绝空气，或者用软木塞，内部杀菌制熟，直接用最原始的方法大锅蒸，另外罐头内的食材必须要咸，咸一些好储存，不易变质，就像大酱一样。

当然这玩意儿也不是当主食吃的，也就是平常改善伙食改善生活的时候，打打牙祭就着吃。

张之庆打算以鱼，罐头的肉食，一方面江南水乡鱼类资源丰富，捕捞的人少，主要这时候以种地为主，自然界自然繁殖的鱼类，在河中大片大片的无人问津，当然张之庆也想过海鱼的，但是因为海禁，不想惹的一身骚。

解除海禁的唯一方法就是，彻底解决掉倭寇问题，从根源上解除，这才有可能恢复。

既然海鱼不能用，那就且用了河鱼吧，拍板拟定方案之后，张之庆雷厉风行的行动了起来。

张之庆也恢复到了往常的那个张之庆，埋头干事的那个张之庆。

管家在院内支起了大锅，将黄豆，粟米，还有面粉磨成粉，混合在一起加盐，加入从海边收集的没人要的海带，晒干后磨成粉，加入进去翻炒，炒熟为止。

炒熟后加水将这种面粉打成絮状，揉捏成型，随后上模具上压。

找一块将近两吨的大石头，在底下的石座平台上，放模具，放炒面，压上一夜，第2天，模具中的炒面就像砖块一样梆硬，用刀将其切成巴掌大砖头的形状，由于加工的时候加水是半湿，而不是全湿，外表梆硬，内部很酥，吃起来咸香酥，当然盐和海带粉才是灵魂的所在，加上豆粉还有小米粉本身的味道混合。

就是吃起来有些太干了，吃的时候要就水，不就这点水很难下咽。

另外还可以掰下来一块，揉碎了泡水喝，当糊糊喝也很不错，可以当做单兵口粮，也可以当做大锅饭口粮，当做大锅饭的时候，一人拿出一块，扔在锅中捣碎，加水煮，然后加入一些野菜碎，熬成一大锅面糊糊，还可以加一些干大米，这就是一锅面糊

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