《空间在手,一棉无忧》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
更何况庄子上养的鸡鸭多、每天下的蛋更是不少。
鸭蛋单吃并不算好吃、除了留着孵鸭苗的、余下的江一棉全给腌成了咸鸭蛋,数量足可见得的多。
先将咸蛋清洗干净、挑出破损不能用的、之后在晒干水分。
接着把鸭蛋装入大碗里,加入高度白酒泡个两刻钟左右,这酒的度数越高、泡出来的鸭蛋越香。
之后起锅烧水、按照一斤盐五斤水的比例,将锅里的水烧开、慢慢的将全部的盐都化开、关火晾凉之后。
在准备一个无水无油的罐子,将泡好酒的鸭蛋放进去,接着先倒入适量的白酒,最后在将晾凉的盐水全部倒进去,盖上盖子密封后、放到避光的地方腌制一个月。
等这时间一到、或者时间更久,腌好的咸蛋黄,个个起沙流油、味道绝美。
无论是下粥下饭,亦或者做成菜品、均是一绝!
而这天江一棉又想了想、咸蛋黄除了制做成菜品,还能制成糕点、比如蛋黄酥。
这人啊不能一直想着一种食物,因为会越想越饿、越想吃,甚至还会联想到其他的吃食。
例如做蛋黄酥需要烤制,然后江一棉想着想着又想吃烤鸭了。
馋虫一旦被勾起、便难以压下去,更何况现在天时地利人和、离这蛋黄酥和烤鸭就只差一个烤炉。
是以江一棉就背着个小手、在后院里来回踱步、琢磨着能找个合适的地方,建个烤炉之类的东西时。
就见大伯匆匆而来,直接道明了来意:“一棉、前面有一个年轻的小厮,说是钱员外府上的下人,想请咱们酒楼的师傅,去承办钱员外的五十大寿的宴席。
“啊、钱员外……这听着有些耳熟啊?”
江一棉低声嘀咕着、又细细的回想了一下,这钱员外好像是镇上有名的富翁。
听说他人笑起来像尊弥勒佛、却被人称做财神爷,所到之处的食铺酒楼皆是、生意火爆兴隆,不仅如此他还格外的大方、天灾时捐银捐粮、平日里更是乐善好施、
经常会定期给贫苦的人家、街边的乞丐、亦或者学堂书肆给予帮助,很是广受好评。
思及此、江一棉便随着大伯往前厅而去 ,就见那个年轻的小厮等在柜台。
“江老板好、小的希贵,是钱员外府上采买吃食的小厮。”
希贵几步迎上前去、简单的介绍了两句。
江一棉和大伯对视了一眼、这才开口问道:“不知小哥、钱员外府上承办宴席之事,你可能做主?”
刚才听大伯的意思、这人的先意是来买咸蛋黄焗小龙虾,请办宴席倒像是临时起意的,为防意外、还是得问清楚的好!
“这个是自然、江家小老板勿要担心!”
希贵边连连保证、边从荷包里掏出了十两银子、放在了柜台之上。
“这只是定金,只要宴席办的好、报酬定然丰厚。
想必你们也知道,我家员外不良于行,却颇爱美食、宴席请客,是以这往日宴席之上的大厨人选,均是小的负责张罗的!”
原来是这样、有了这句话,江一棉的心也就落了回去,想了想便点头答应了。
其实钱不钱的、江一棉倒还好,最主要的是她想见见、这个号称财神爷的钱员外。
听说钱员外的祖父名为、钱清河,人送钱半城。
大致的意思就是、江家现居住的山河镇,就是钱清河领人建设兴起
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