第六六七章 扬州慢（3 / 3）

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上一壶扬州本地的“琼花露”不知此酒是取琼花中露珠为液，还是借助琼花雅名，但观其色泽柔和、品其味酷可口、还有一种灵芝奇香，备受文人雅士青睐。横竖还有一夜，两人也不急着这一时，便啜着美酒，说些别后之情、同窗轶事，时间过的飞快。转眼便暮色深重。月浸江水。

“开饭喽！”不知什么时候，那阿碧掌起了灯，终于端上了热菜。转眼便摆上四个小炒，口中干脆利索道：“韭菜炒螺饰肉、蚕豆瓣炒觅菜、着笋烧刀鱼、干咸菜烧肉小船小户没啥好吃的。客官请海涵。”

听她说得有趣，沈默尝一筷子。味道十分可口，不由赞道：“能把小菜做好了才是本事。”

“听她瞎说，大名鼎鼎的扬州三头。她娘都很拿手，等闲大饭庄也比不山”林润笑道。

“今儿可吃不到扒烧整猪头”阿碧掩口笑道：“不过算你们有福气。能吃到另外两头。”说着小小兴奋道：“沈公子的家人。送来一条十多斤的大鲍鱼呢”。

所谓扬州三头，乃是清炖蟹粉狮子头、拆恰鲍鱼头和那扒烧整猪头。都是以寻常甚至腥胞味较重的原料烹制。制成后却柔滑鲜嫩，令人百嗜不厌，虽不是扬州菜中最名贵的。却是最有名的。

过不一会儿，阿碧果然将一盆漂着绿叶的狮子头端上来小姑娘称之为“蔡花大肉”一看确实很形象，拳头大的肉丸子，被荤素油煎成蔡黄色，让人忍不住食指大动。

阿碧给沈默分一个，到面前，沈默夹一筷子狮子头送入口中，果然肥嫩异常，能清晰感觉到蟹粉的鲜香；那青菜更是酥烂清口。须用调羹舀食，食后清香满口，齿颊留香。

这道美食还没享用完，那拆恰鲍鱼头又端上来。硕大的鲍鱼头，皮糯粘腻滑，鱼肉肥嫩、汤汁稠浓、口味鲜美，让两人大快朵颐之余。又有“夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头，的诗意感觉，不知不觉便酒足饭饱、心满意足了。

此时月上中天，两人便出了船舱，到船头上坐下，阿碧给他俩上了一壶碧螺春，便乖巧的到里面去收拾残羹去了。

两人相视而笑，沈默不由叹道：“怪不得人家说扬州慢、扬州慢。这人一到了扬州，他不由自主就慢下来了。”

林润差点没一口茶喷nb;nb;出来，笑骂道：“第一次听说扬州慢是这个解释，你这是杜撰的吧？”

“我杜不杜撰不重要”。沈默摇摇头，轻声道：“重要的是，扬州这么好的地方，皇帝怎么就匆匆的走了呢？难道跟扬州城犯冲吗？。

“皇上跟扬州不犯冲。”林润轻声道：“但扬州城跟皇上犯冲。”

“这话怎么讲？”沈默饶有兴趣道。

“扬州知府何万年，倒想好生摆摆摆场，迎接一下皇帝，可城里的大户们不答应林润低声道：“那些缘仲富户，意见一致得很。都说这事儿得低调点。”

“为什么啊？。沈默问道。

“这也不难理解林润笑道：“把皇帝伺候好了，升官发财的只有知府大人，那些大财主们可是吃力不讨好”说着冷笑连连道：“朝廷一直想要把工商税从三十税一。提高到十税一，大财主们漫天使钱。不知收买了多少朝中大员，大家一起帮着大财主们哭穷，仿佛哪怕提高一分，都要把人全都逼死一般，这才勉强压住了。”

“我明白了沈默恍然道：“所以他们不敢太招摇了，怕皇帝看着眼红，回去就把税给提上去。对不对？。

“可不。”林润点头道。

十分对不起大家，最近忙的一塌糊涂，这两天家里又搬家，忙得两塌糊涂，也不知哪来那么多东西，把人累得整天跟在水里泡过似的，没精力正常更新，直到今天算是告一段落了，以后就没我的活了”