第一百七十八章 藕霸（2 / 3）

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怎么动作的，没几下，那些蒜就变成了蒜泥。苏若彤将用纱布裹好，一点点的将里面的汁水挤出来，然后上了大火，在极厚的铸铁平底锅里烘，极快的，那些蒜蓉便散发出带着点儿淡淡焦香的蒜气，随着苏若彤锅铲的动作，不一会儿，那些蒜蓉便成了粉末状，苏若彤将这些蒜粉取了出来，取了一碗调和过的蜂蜜水，将蒜粉撒进去，细细的搅拌片刻，又快速的加了几样放在面前的调料粉，将这碗清亮的调味汁交给旁边等着的包汝文，道：“浸点，上菜！”

浸点，是苏氏酒楼处理凉菜的一种术语，便是用点洒的办法，使凉菜浸透调味汁。

包汝文对浸点还是颇有心得的，马上将苏若彤交来的调味汁浸点在藕上面，也不知道是怎么回事，本身这道闻起来味道就非常清新的凉菜，闻起来的味道一下子浓郁了好几倍，直直朝人鼻子里冲，不由自主的就让人流口水。

这道菜非常好看，是用藕雕成的一座玲珑小桥被放在盘子斜中间，桥上跟桥下面铺满了切成珍珠衫的藕丁，看起来好像下霜了一般，雨雪可人，如同一件艺术品一般。

以前包汝文其实挺不喜欢将菜做成这样的，他觉得菜是用来吃的，弄这些玄乎的，有什么用，还不如把更多的心思放在如何让菜更好吃上面，但现在他慢慢的不这么想的，因为苏若彤就喜欢把菜弄的漂漂亮亮，甚至都不像是菜的样子，不管怎么样，苏小姐说的，总是对的。

端着这道菜上了评委台，包汝文报上了这道菜的作者：包汝文主刀、苏若彤调味、姜明明辅助。

才一看到这道菜的模样，台上的评委们一个个连连点头，这道菜实在是太漂亮了，而且他们还没尝到，就闻到了这股好闻至极的味道，想来吃起来也不会太差。

更何况，若是他们没看错的话，这凉菜上面铺的那层藕丁，应该是藕丝不断的切法，他们从来没见过这么厉害的刀工，哪怕味道稍微有点儿次，就凭这刀工，这气味，也该给个九分的高分。

甚至连台子上那名之前对包汝文一直都不假辞色，黑着脸的男人，面容都稍微缓了缓，深深的看向包汝文。

包汝文呈上这道菜，说道：“这道菜叫做霜桥夜泊，主要用料是藕，是我们的第一道头彩，取用爽口开胃之意，请各位评委品尝。”

讲完了菜名之后，包汝文就退下了。

台子上，不一会儿，这道凉菜就被所有的评委分食的一干二净。

看着那被服务生捧下去的空盘子，包汝文美的眯起了眼睛。他也不是没看过美食节目，一般来说，评委们都是嘴巴特别刁钻的人，而且为了接下来的评比，基本上是不会出现将一道菜空盘吃光的行为的，都是只嚼两口，甚至都不会咽下去，然后就打分了，可是看他们现在捧场的样子，这道菜坚决分数不能低呀。

带着满满的成就感，包汝文开始帮着自己的徒弟赵发凯做第二道菜。

眼看苏若彤他们这边这么快就呈上了第一道菜，另外的团队选手们开始着急了。

他们的人员配置和苏若彤他们这边人数一样，一开始就拟订好了战略，大家平头并进，按照难易顺序，一道道的超上呈现菜肴，一开始的，当然是比较简单的，后面的，就是重头菜，大菜，最后再献上一道吊上三个小时的汤品，完美收官。

可是现在看来，这个苏氏酒楼貌似手速有点儿过人，他们若是再不加紧速度的话，评委们光是因为苏氏酒楼的速度，就要给他们加上不少印象分的。

“快点儿！先把凉菜上了！”这组团队选手的领队着急的吆喝着。

“姚师，不行的，萝卜花

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