第9章 夜（1 / 3）

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二丫干活非常麻利。

一条大鲫鱼不到十分钟，就被她处理好，装在一个大白瓷盘子里面。

锅里过水，用抹布擦了几下，灶里加热，锅瞬间干了，加热。

这时二丫才拿起油壶往锅里倒了一丁点的油。

张二狗正在烧火，见她只放了一丁点油，显然不太行：“嗯，再加一点。”

二丫犹豫了下儿，看在鱼是他钓回来的份上，心疼的又往里头滴了一点。

“再放一点。”

张二狗重复道。

这红烧鲫鱼，没有油就粘锅，味道也没那么好。

二丫眉头一皱，觉得他有些过了，但还是一忍，又倒了一点点。

张二狗看了看锅底，还是没什油。

捂眼睛。

只能自己起身了。

一闪而过，二狗就出现在了二丫的身后，抓住她的手一歪，壶口的油倾流而下。

这时锅里才有了油。

张二狗一笑，现在就差不多了。

二丫一怔，看着锅里的油水心疼的不行。

实在忍不住，咬了咬牙。

最后她还是忍住了训他一顿的冲动。

张二狗冒死倒油，满意的坐回到了灶门口一声不吭的继续生火。

二狗也觉得自己这样不地道。

但为了好好吃一顿饭，不得不出此下策。

大不了以后多补偿他们一下。

油不是问题。

只要能回去，无论花生油、芝麻油、玉米油、橄榄油、菜油、豆油等等都有。

以后王家绝对不会缺油吃。

不能回去，只能就地取材，去鸽子市想点办法。

黑市啥都有，可以以物换物，也可以卖钱，换票。

这年头，光有钱没用，还得要票，没有票有钱也没用，只能去鸽子市来交易。

买自行车要供应票、买米要粮票。

还有油票、布票、鞋票、糖票等。

没有票，有钱去供销社也买不到东西。

假装没注意二丫一双冒火的眼光。

其实有条件，红烧鲫鱼还有许多工序。

干辣椒或辣椒粉，蒜、葱、姜、花椒等。

鲫鱼去鳞、去内脏，留鱼泡、改刀等。

白糖、料酒、酱油，还可以微加一点点醋。

下姜、放鱼煎至两面金黄即可。

然后大火收汁，撒上葱花。

这可能有点复杂，最简单的就是三丫的做法，直接煎熟、炖煮、加盐、酱油就ok了。

“有姜吗？”

张二狗问道。

有姜的话能去腥，更香，味道更好。

看个人口味。

有些人不喜欢生姜的味道，不加更好。

辣椒看各地口味。

“有，在地窑里面，我让三丫取一块来。”二丫道。

好像是忘记了。

张二狗来了之后，她的心情复杂。

有些乱。

连自己也不知道为什么会这样。

但就是有些魂不守舍似的。

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