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，到时候带些走。”杨柳指着晒场上晒的肉，“晒两天了，晚上搬进屋再熏个七八上十日，味道应当就差不多了。”

“明早就要回去，年根了，镖局正是忙的时候，镖师都跟镖队出去了，武馆里缺武师傅。”

熏房的门是开着的，山风涌进去又带出一股股浓烟，进门顿感一热，从初冬进了盛秋。地上是一个个长形火塘，火塘上空悬挂着竹竿，竹竿上串着新挂上的鸡鸭，鸡鸭身上还留有黄颗粒的盐。

“这都是这两天新宰杀的，中间的那三根竹竿上挂的是十天前的，外面晒场上晒的是最先一批，霜降的前一天挂上去的，有二十天了。”杨柳往后面走，最后一根竹竿上悬了一串鸡鸭鱼，她喊来程石，“娘来了，你取两只鸭下来让春婶泡上，晚上炖两只鸭。”

程石在铲火塘里的余灰，闻言扛起门后面的木梯过来，像是才看见人一样，“呦，娘来了？”

姜霸王看他头上包着头巾，鬓角和眉毛上沾了青白色的灰，身上也落了一层，也没了脾气，“怎么是你在做这活儿？人不够用？我回去再给你找个可用的？”

“我闲着就我做了，雷婶不是来了？她来了这以后就是她的活儿。”程石踩上木梯，低头问：“一只咱们山上的，一只村里买的？是要陈皮味儿的还是胡椒味儿的？”

“怎么还有不同味儿的？”姜霸王以为是在问她，“陈皮味儿的，我还没尝过这个味道的鸭肉。”

“那就陈皮味儿的。”杨柳接过递下来的鸭子，鸭皮早就熏干了，油脂烤化后皮贴在肉上，跟婆婆说是两种味道的盐腌的，“味道怎么样我们也不知道，一直留着等你来了才吃。”

程石从木梯上下来，闻言瞥她一眼，这会儿嘴巴可真会说，见姜霸王信了这谎话连篇的甜言蜜语，跟着帮腔给她坐实了，“你走的时候不是说挖红薯了再来？你儿媳就留着这串鸡鸭鱼一直不让我动，结果呢？红薯都进地窖了你才来，还是我写信喊来的。”

她没答应挖红薯就过来啊，姜霸王回想了下，她当时没答应但也没拒绝，只好将错就错说武馆忙，又斜愣儿子，“我也不知道哪天挖红薯，你该给我写封信的。”

“明年给你写。”程石开始赶人，“看过就出去，烟熏火燎的也不嫌呛。”

屋里的烟虽然大但还真不怎么呛人，不似厨房里烧柴的味道，更多的是青涩气。

春婶在晒场看肉，防止猫狗来偷吃，新来的雷婶子也在。杨柳喊了春婶把鸭肉递给她，嘱咐她分两锅炖。

“柳丫头，又四只。”门口一个穿着补丁衣裳的妇人喊。

“来了。”杨柳应声。

“你忙你的，不用招呼我，我自己转转看看。”姜霸王开口。

“好。”杨柳往家走，走了几步又回头指了指柴垛边上的麻袋，“娘，想吃烤红薯就丢两个到火堆里。”然后进屋拿了两个铜板给妇人，四只鸡拎去后院由春婶抹盐。

……

日沉西山，山风骤然清冷，杨柳穿上外褂去给拔鸡毛鸭毛的人结账，坤叔也从西堰捞鱼回来，他跟雷婶还有程石再加上姜霸王，一趟趟把晾挂的鸡鸭鱼取进屋再挂上竹竿。

偏院里的鸭肉香弥漫到前院，又被风吹远，杨柳闻着味快步走进偏院。

“快来尝尝，可香了。”春婶给她拿筷子。

熏过的鸭肉炖汤，颜色偏黄有些浓，不似鲜鸭汤的清亮，也没有漂浮的油水，不腥不膻，鸭肉不腻不柴。

“你再尝尝这个，这罐是山上的鸭子。”

杨柳换了双筷子挟了块儿鸭脯肉，鸡胸鸭胸肉永远是最难吃的，噎人又不进油盐，又柴还卡牙缝，越嚼越乏味。

“好吃哎！”杨柳眼睛一亮，把剩下的全喂嘴里，这罐儿鸭肉更细嫩，比之前的那罐鸭肉多了丝嫩和油润。

做厨子的是最先尝味道的，春婶在她来之前就吃了的，人老舌头木，吃淡了没味儿，吃重了腻歪，今天炖的这两罐鸭肉，她是尝了味儿就想再吃一块儿。

饭菜上桌，程石一尝就知道妥了，“明天就把山上的鸡鸭鹅逮了杀了。”

姜霸王吃完碗里的鸭肉又自己动手舀两勺，打起了另外几只鸡鸭的主意，“明天我回去给我带几只，我带回去孝敬我爹娘。胡椒味的你们自己留着品，我只要陈皮味儿的。”

程石：“……好。”

“娘，提提意见。”杨柳说，“可有改进的地方？”

“陈皮味有点淡，只有细尝才有点感觉，要是炖的时候再加点陈皮……”姜霸王喝了口汤，纠结了一会儿说：“算了算了，我没意见，正正好。”

“下一锅用陈皮烘盐的时候多加些陈皮？”杨柳迟疑道。

“对，就是这个意思，陈皮味淡了些。”姜霸王拍腿，“让我这个门外汉说总是挠不到痒处……对了，我想起来了，我回去了找徐襄公尝尝，让他提提意见，他是个好吃嘴灵舌头。”

“娘你认识他？”杨柳好奇。

“他经常雇咱们镖局里的镖师送

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