《宫廷悠游岁月》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
相比起保和殿的内膳房,玉殿内膳房无疑要轻松不少。毕竟主子只有素娥一个,宫女除了内膳房自己四个外,只有八个。而保和殿内,二三十个宫女不说了,主子还有三个呢!如此内膳房却还是四个人,也难怪大家都时不时叫侍女去内膳房帮忙了,实在是不帮忙的话忙不过来。
美人的内膳房,司膳内人是四个,婕妤、嫔、妃做主位的,自然会有更多司膳内人。如素娥这种,比较少见的才人做主位娘娘的,司膳内人也是四个——一个内膳房要撑起来,至少也得四个人,这是减无可减了。
四人给司膳内人中,此前就和素娥颇为熟识的罗颂贞切好一盘配菜,轻巧地端到一旁,就笑着说:“这是自然!你们是不知道,才人原来还在司珍司做宫女时,就比其他人更重视这吃喝上的事儿了!”
“虽说小宫女们谁都爱吃,但才人不同,我们掌膳都说她是‘会吃’。不一味高看那些珍贵食材,难得的香料,才人第一要的是干净,然后就是少杂味——凡是荤素中有些杂味,才人就吃不下,宁愿去吃白粥、白水蛋了!”
大家都注意听着罗颂贞透露出来的这些‘情报’,在这玉殿,主子只有高才人一个,要想日子过得好,可不得竭力奉承么?如此,摸清楚她的喜好、要求、忌讳,就是当下第一位的了。
“...倒不能说才人就有多挑嘴,多侈费,其实很多才人爱吃的,都是寻常之物。在才人那儿,食材没有高低贵贱之说,料理出本味了,都是好滋味。只是这样的话,就对咱们要求更多了。”
“就是这样,才显得出我们来。”内膳房领头的郭姑姑却不怕素娥如此。素娥重视内膳房,对内膳房多有要求,她在素娥那里的分量才会重。这样的话,等到主子习惯了自己,不想再费心调理出新人了,日后不管如何晋升,不也是自己管内膳房么?
郭姑姑也是舍了自己二十年在御膳房的人情,这才到素娥这内膳房来的。要说她只是来养老,那是不能够...她其实也才三十出头,多少还想着前程。御膳房是没法子了,就只能指望着在内膳房随着主子高升。
“颂贞的话确实是说着了,看看我们才人给写的菜谱吧,看着眼花缭乱,却不是一味讲究的——讲究功夫的细致菜有,但也有不少菜色其实很简单。食材也是同理,珍贵的和寻常的混着来,没有高下之分。”
“...去腥、去杂质的步骤最多,准备功夫充足,反而是最后上灶烹饪,大多明了。”
罗颂贞到这里补充了一句:“要说这许多菜谱有什么共通之处,大约就是节省了。全然没有给主子调膳时常见的羊头签只用两翼之肉,土附鱼只取两腮,用梭子蟹做签子菜、做馄饨等,只用两只大鳌,其他都丢弃...那样的浪费!”
素娥其实只是安排菜谱而已,对食材各部分都有利用,算不得节省。但在此时的宫廷,以一个后宫主位娘娘的标准,不浪费本身就是节俭。
郭姑姑道:“这话本不该我们这些奴婢说的,但说心里话,倒是宁愿这般...我原来也是贫寒人家女儿,家里过不下去了卖来做私身,初进御膳房的时候,哪里能见那样的侈费?心里一直觉得可惜,只是怕姑姑骂‘真狗子也’。”
当时郭姑姑是见过带自己的姑姑骂另一个小宫女‘真狗子也’的,就因为那个小宫女将丢弃的一些食材拿了回来。
宫里贵人吃的精细,甚至会吃一道菜,只割取食材上最珍贵的一小部分。但这其实不代表剩下的就全浪费了,很多都可以卖到宫外去,至于更进一步的下脚料,还有那么多宫人可以消耗掉呢。
但即使是这样,浪费还是不小。毕竟以此时的保鲜技术、运输速度、宫内宫外的交流频率,大部分都已经处理了的食材,在被卖出宫前就已经坏了。
看着素娥拿给内膳房的菜谱,郭姑姑就觉得对这个主子有了更多了解——相比起一个人说了什么,更重要的是做了什么。无论嘴上说的多恬淡朴素,也不如素娥这些自己写的菜谱更能体现她性子里对宫廷浮夸侈汰的不在意。
这种性情的主子在,郭姑姑等人自然不会带出御膳房的一些习惯。甚至一些过于靡费的菜,拿都不会拿出来了......
“...才人当初其实也极善于烹饪,还借过掌膳的灶头做菜,叫我们掌膳赞不绝口。若不是司珍司不放人,说不得就要把才人弄到御膳房了......”罗颂贞还说了一些‘秘闻’,其实这也不是什么秘密了,不少人都知道。
“司珍司、御膳房又有什么打紧?”郭姑姑调整了一下自己束着袖子的襻膊,确定无碍后就准备上灶了:“如今才人是官家的后妃呢!”
这是素娥给了菜谱后,玉殿内膳房第一回做午膳,大都是之前没做过的菜。即使做菜的技巧、讲究还是那些,甚至有
本章未完,请点击下一页继续阅读!
关于变萌妹后,被恶毒女反派追上了:洛芸重生了,穿越到了小说世界里变成了一个超可爱的小萝莉,获得了池小鬼系统!可问题是,他是个男的啊!原本以为这已经够悲催了,没想到一上来就被告知前身偷了个井盖,还把大反派的豪车给划伤了。要是不陪着她的话,自己就要遭遇灭顶之灾!识时务者为俊杰,洛芸决定假意接受,但大丈夫生于天地之间,岂能郁郁久居人下!君子报仇十年不晚,只要慢慢发育,迟早能报复女反派!于是,洛芸开启了
玄幻 38万字 5天前
关于我带着系统拥抱国家:商洛,Y市大四的学生,是个满心正义,奉行心中无人,拔剑自然神原则母胎solo的狗子,在又一次被损友嘲笑,是个坚定的“铁人”后,愤然回到舍中,抱着损友的行李,准备让它“离家出走”的时候,却发现身上多了个系统,据系统说:它可以是任意类型的系统,呕吼!好像好好玩的样子!带着国家一起努力吧!可与他想得怎么不太一样!怎么会演变成呆着看剧啊!还是互动性!行吧,互动就互动!好歹能得到点
其他 34万字 3天前
关于首长九代单传,我一胎六宝打破了:俞晓婷成为穿越大军去到七十年代后,开局就遇到恶毒无比的继母和继妹,马上开撕,把继母和继妹送去蹲号子,牢底坐穿,然后搬光家里快乐下乡,没想到竟遇到先前救了她的帅军官,帅军官竟对她一见钟情,求她嫁给他,赶都赶不走……”婷婷,你不答应嫁给我,我就要……“俞晓婷羞死,双颊通红如火。“流氓,哪有这样求婚的……
其他 57万字 4小时前
关于惊!我成了无限游戏的满级救世主:当迟愈进入副本时,很多人都觉得这个沉默寡言、我行我素的女孩是个炮灰。以她的嚣张作风,在【困难】评定的副本中绝对活不过一刻钟。直到……【玩家“驰豫”已完成隐藏任务。】【玩家“驰豫”已击杀副本boss。】【玩家“驰豫”已破解世界观。】众人:???是大佬!——最初进入这个莫名其妙的游戏时,迟愈以为一切都只是意外。她一直觉得,自己只是万千被选中的“玩家”中,最微不足道
科幻 73万字 3小时前