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他一个烟,并帮点着火。
“这烟卷没劲头,就是香,不如我的烟锅子抽着过瘾。”
“是,叔把你烟袋给我,我也卷一个。”
“师傅,这发酵池里都是放的什么?”
“就谷糠和大红枣。”
“要发酵多长时间?”
“这一般都是发酵20几天。”
“那发酵温度怎么掌握?配比是多少?”
南山这位当家的叔,问什么说什么,好我报了。
“那蒸馏的时候也是靠你的经验吗?”
“是啊,这也不是什么秘密,那个队里都有会的,原来呀,各个小生产队都酿酒,是队里的一项主要收入来源。
可惜了现在说什么我们酿的酒,甲什么含量高不合格,不让卖到外地了。现在烧酒的就少了。
我们当地人喝了几辈子这样的酒了,也没见谁喝坏了呀。哎!”
“叔,咱们村还有用柿子酿酒的吗?”
“没了,红枣酒都卖不了多少,柿子酒没有这味好,就更卖不动了。”
“叔,咱们村还有谁在酿酒?”
“除了我,也就剩下二队的老贾了。”
“那我去他那看看。”
“南山呀,今年过年回来后到我家去,我家还有十五年的酒,叔陪你喝点。”
“行呀,今年放寒假我一定去你那蹭你的酒喝去。”
“哈哈……好呀,咱们爷俩说定了。”
在去老贾酿酒厂的路上,“你这位叔真热情。”
“都是乡里乡亲的,我们还是本家,当然热情了,这点比城市好,人情味浓。”
“贾老哥,忙着呢?”南山打招呼
“诶呦,我当谁呢,这不是大学生南山老弟呀。你今天怎么有空来我了?”
“刚才我叔那过来,我大学老师对咱们的怎么酿酒感兴趣,过来看看。”
“哦,看吧,随便看。我和你叔怎么酿酒基本都一样,都是一个师傅教的。”
南山递给了这位贾哥一根烟,两人蹲着,开始吞云吐雾。
秦若兰开始问。基本上和南山那个叔叔说的一样。
快到中午了,南山带着秦若兰回到家,老妈赵翠芬已经把午饭准备好了。
小舅带着他小媳妇也过来,吃饭的人多了,分开两桌吃,炕上一桌,下面一桌。
秦老师被热情的请到了炕上那桌吃饭。南卫国作为一家之主,当然坐到在了炕上的主坐上,
再有就是南山和他小舅了。剩下的人在下面的桌子上。
秦若兰多年没在火炕上吃饭了,有点不适应。有了客人来酒当然少不了。
秦若兰象征性的喝了一小杯,南山小舅和南卫国两人盘着腿,喝的有滋有味的。
“大外甥,你这不对呀!”
南山马上明白了,给小舅倒满后又给自己倒满。“我敬你行了吧。”
“嘿嘿,当然行,我就不逼你叫舅了。不过你小妗子你得叫。”
“行,今年过年去给你拜年,你把红包准备好了。”南山盯着赵盼说。
“哈哈,外甥过年给舅拜年,那不是应该的嘛,红包当然了。”
“来,咱们别光说话呀,我再敬你一个。”
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