《穿书七零,糙汉男主赚钱养我》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
两现在关系好的很,经常一起出门,栗蓉骑着自行车能把何杏带出去。
何杏今天没来,知道栗蓉要买麦乳精的,就叫她帮买一罐。
于是,栗蓉买了四罐,自己两罐,一罐帮何杏带的,一罐给赵家老两口喝。
眼看就要冬至,栗蓉休息了段时间,就又开始忙活起来,脑子里迅速思考着赚钱的法子。
既然冬天卖不了冷卤,那就做腊肠卖好了。
何杏之前跟栗蓉做了一段时间的卤肉赚了些钱,劲儿热乎着,后来栗蓉说要暂停做卤肉买卖时,少了份巨额工资来源,何杏为此还悲伤了段时间。
等栗蓉重新做生意消息传来,都不用说要做的什么,她一喊何杏就过来帮忙了。
这时候的腊肠全部是真材实料做成的,不像后世一样有人工肠衣,再不济也可以买到现成的肠衣,总之便利之下都是真真假假的东西。
不像现在所有的腊肠肠衣都是猪肠洗干净刮掉油脂做的,材料真实健康。
所以现在做腊肠最麻烦的事情就是洗肠衣。
而且因为天冷,洗肠衣就是件儿磋磨人的活儿。
何杏勤快,洗肠衣认真的很,有时候水都冰冷到刺手她还在仔细洗,栗蓉有些看不过瘾,拿出烧炕的煤在旁边燃着烤火。
栗蓉喜欢川蜀的腊肠,放了花椒青椒,吃起来咸香麻辣,风味醇厚,让人吃了回味悠长。
把香料按照一定的比例磨成粉跟猪肉拌在一起腌制,然后往肠衣里面塞,塞好的腊肠用绳子绑出一节一节的形状,用针扎些洞放掉里面的气才挂起来晾晒。
放过气的腊肠,做出来的成品肉质紧实,切面非常漂亮。
大江村地理位置好,变凉的天也适合晾腊肠。
晒半个月腊肠就做好了。
栗蓉挑了些品相不是很好的留自己吃,又给何杏挑了些:“大嫂,拿去今晚煮了吃。”
“这怎么行,拿来卖的哩,俺不要。”何杏头摆手也摆。
栗蓉眨眨眼:“就几根腊肠,我给爹娘吃的,麻烦你给他们做咯。”
话说到这份上,何杏自然不能代替赵家二老拒绝他们二儿媳给的孝顺,最后接了过来。
栗蓉教她怎么煮好吃:“切片放米饭里边儿焖,跟甜豆一起炒,或者跟玉米粒一起炒,很香的。”
何杏按她说的做了腊肠焖饭,腊肠炒甜豆,老赵家今晚光埋头吃饭了,把肚子吃的浑圆浑圆的,满足地道:“这东西真好吃,比猪肉还好吃。”
“噗!”二牛哈哈笑,“奶,这就是猪肉啊。”
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