第29章 麻辣龙虾（2 / 2）

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前天晚上就是因为没有注意，南木抱着孩子出去转一圈，回来孩子就闹得不停，哄了许久也不见好，最后发现他身上被叮了好几个包，才知道他是痒的不舒服才哭的。

傅远洲见自己也帮不上忙，就回到屋里带孩子。

沈南乔先把做麻辣香锅需要用的干辣椒，香叶，八角麻椒，小茴香，蒜，姜，线椒，葱，桂皮调配好比例准备好。

在锅内倒入较多的油，加入葱段、姜片、蒜片以及线椒段和麻椒，用大火爆香锅底。

葱段的清香，姜片的温润，蒜片的辛辣，线椒的微辣，麻椒的麻感，将交织出一股诱人的香气。

接着，加入一勺豆瓣酱，用大火炒出红油。将收拾干净的小龙虾放入锅内爆炒，加入剩余的蒜片，八角，香叶，小茴香，桂皮用大火翻炒。

虾在锅中翻腾，与各种香料和红油交融，麻辣的香味从厨房飘到院子里。

炒至大虾变红后，加入三勺量的白酒，酒精的蒸发带走了小龙虾的腥味。

最后加入三勺生抽，一勺醋，半勺糖提鲜，加入适量的盐继续焖炒几分钟。

一盘色香味俱全的麻辣大虾算是出锅了。

等到饭菜差不多都做好，正在收尾的时候。

门口响起沈南木的声音，“姐，我回来了。”

“回来的刚好，饭菜已经做好了，这就是你同学吧！长的真漂亮。”沈南乔洗了洗手，把围裙脱下，笑着出了厨房，边走边笑着说。

“沈姐姐你好，我是南木的同学顾娇娇，打扰了，这么晚过来。”顾娇娇手上提着东西，看着不轻。

沈南乔连忙招呼她去屋里坐。