5阿秀（1 / 13）

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阿秀

缘字诀：眼前人是心上月

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他如今是探花郎，怎还会想起我这个糟糠妻。

相识时，我是春禾馆的三等歌姬，他是乐艺高超的曲艺先生；

相知时，我是春禾馆的头牌歌姬，他是困顿失意的陆景轩；

他人看我的眼神，或是觊觎，或是求欢，只有他眼神晦暗却充满疼惜；

他说歌姬也可凭曲艺获得世人尊重，他还说要带我走，要给我一个家。

可再次相遇时，他是意气风发的探花郎，娶了美娇娘，而我只是鱼店的杀鱼妇……

可我不怨他，这也不是一个陈世美的故事。

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他如今是探花郎，怎还会想起我这个糟糠妻。

可我不怨他。

抚着右脸面具下那条丑陋的疤，想着往事，我杀鱼的动作又慢了几分。

鱼店东家蒋大哥是个好人，但是个急性子，看着我的动作，他终于忍不住催促道：「阿秀，四海楼今天预订的宴席马上就要开始了，我们要把鱼肉处理好了赶紧送过去，切莫耽搁了时辰。」

听了蒋大哥的催促，我又拿起了刀，动作也开始麻利起来。

只听蒋大哥说四海楼贵人有宴席，楼内操办不过来，还要来鱼店采买鱼肉。

从前我不吃鱼，就是广聚轩顶尖的厨子做的鱼我也觉得腥。

如今我还是不吃鱼，但杀鱼、刮鱼鳞、处理内脏这些流程我已经处理得十分熟练。身上的麻布衣衫尽是污痕，我觉得有些恶心，但硬是忍住了，不能耽误蒋大哥的生意。

这是多大的酒宴，竟把蒋大哥鱼店今日的鱼包了一大半。

四海楼的客人大多是达官贵人，杀鱼杀得腰酸背痛我也顾不得，我得罪不起，一如多年前一样。

蒋大哥看着四海楼的菜单子：「这宴席的主人怕是个鱼痴子，龙舟鱼、西湖醋鱼、奶汤锅子鱼，阿秀你估摸着鱼的切法。」

我抬手用袖子擦了一下额头的汗水：「得令。」

蒋大哥接着说：「这龙舟鱼要依次去掉背鳍和腹鳍，剪开鱼下巴，去掉鱼牙，修整鱼尾，从鱼的背鳍处下第一刀，横刀立马片至鱼尾，不要完全切断。第二刀，鱼不要翻动，依照刚才的手法，再切一次，直至中间的脊骨与肉完全分离，再用剪刀将其剪下，分离鱼骨。接下来要把鱼整体铺开，把鱼肚腩中间的大刺完全片掉，鱼下巴处也要来上一刀，不要剪断。再铺开鱼身，倾斜着去切，间隔半个手指宽，直达鱼皮不要切断尾尖处，再换个方向立刀十字交叉去切花刀。」

我尽力去跟上蒋大哥的步骤，头上又出了一头的汗。

处理了近一个多时辰的鱼后，蒋大哥让我跟随四海楼的伙计一起去送鱼，看厨师有什么要求再去帮一把手。

蒋大哥在鱼生意上从不马虎。

四海楼的伙计在催，我就着洗鱼的水洗了一把手，用抹布擦干，便忙着跟伙计赶往四海楼。

路上经过了三两个在路边玩石子的孩童，他们见我，便捂紧了口鼻。

我不好意思地闻了闻身上，很浓的鱼腥味。鱼腥味就是很难消散，更何况这三年来我都在这鱼店。

到了四海楼的后厨，这边如打仗一般，案板上都是菜，厨师们眼前的锅也都是烧着热油的、煮着热汤的，一个人恨不得撕成两半用。

倒是没有人注意到我，我就挪到墙角看哪里需要我帮忙。

墙角这边的小厮看起来才十一二岁，长得十分伶俐的模样，切菜却不小心切到了手，鲜血直往外涌，他跟旁边的伙计抱怨道：「仁哥，这是有多财大气粗的贵人，竟包下了整个四海楼，我都快忙死了。」

叫仁哥的伙计接话道：「今科的探花郎携夫人到江州来赴任，据说是岳父给办的接风宴。这位探花郎怕是从此以后要平步青云了，来江州不过是假意体验民生，走稳高升的路，他的岳父可是当今圣上的亲叔叔，保亲王。」

这小厮还捂着手止血，撇嘴道：「我道是什么了不起的人物，又是一个靠岳父起家却不会为

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