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这芳香卤肉馆,就是王大山和刘芳开的餐馆。
王飞将车停好后,走入店里。
他发现,店里的食客不多,只有三两桌,而现在这个时间,是下午四点,正是吃饭的人涌来的时候,那里说不应该这么少的人。
而且,这还是一家新开的饭店,通常来讲,新开的饭店,食客都会很多。
应该是出问题了!
王飞这么想着,结果就看到王大山从后厨里走了出来,一脸愁容。
“小飞来啦!”
看到王飞,王大山招呼了一声。
“嗯,爸,发生了什么?”
王飞走过去,问道。
“你跟我来后厨吧。”
王大山带着王飞,走进了后厨,就见到刘芳和刘月兰也在这,脸上的表情,也都很黯淡。
“爸,这饭店才刚开业,怎么都愁眉苦脸的。”
王飞问道。
“小飞,事情是这样的,被坑了……”
王大山满脸愤怒和低沉的,将事情讲述了一遍。
王飞听完,也知道发生了什么。
原来,这芳香卤肉馆,前两天试营业时,生意很火爆,但是从昨天开业之后,生意反而一落千丈了。
为何?
因为王大山招后厨时,招进来了一个间隙!
芳香卤肉馆,主打的就是特色卤肉,熏酱菜之类的。
但是,这种特色,刚刘芳和刘月兰两个人,肯定是忙活不过来的,这么大一个餐厅,刘月兰还要兼顾前台收费,自然要雇佣一些人。
于是,还在试营业时,王大山和刘芳一商量,就招了两个服务员,一个改刀的,一个凉菜,还有一个大厨。
这个大厨,主要做一些普通的家常菜,凉菜的做凉菜和主食,改刀的就是切菜。
然后,以刘芳为主,刘月兰偶尔帮忙,做卤肉熏酱菜。
这个搭配,自然挺合理。
可是问题就处在,这个大厨,是别的饭店派来的间隙。
然后在试营业这几天里,瞧瞧的将刘芳的手艺,给偷学了过去。
然后在昨天这个大厨就辞职了,紧接着,今天街对面的王守义小酒馆就开始搞活动,王大山让服务员进去一看,这家小酒馆里,新推出了菜品,居然就是刘芳的熏酱菜特色!
这下王大山如何还不明白?这饭店刚开,就被竞争对手把特色菜给挖去了,然后对面那家餐厅,还搞活动,熏酱菜三折。
这几乎是赔钱在卖,刚被芳香卤肉馆这边的菜品,调动起胃口的食客,一听说王守义也在做,而且那么便宜,自然都去那边吃饭了。
现在芳香卤肉馆里的这几个食客,都是不知道情况的,否则怕是一桌都没有。
这种偷手艺的事儿,在餐饮行业挺常见,但是如此明目张胆的,还是非常少的。
尤其是,芳香卤肉馆才刚开业,居然就被人下手,这王守义小酒馆,简直就是不要脸,王大山和刘芳是远远没想到,对方会如此无耻的。
这王守义小酒馆是翠屏街上最火的饭店,街坊邻居都跑惯了腿,每日销售额都在六七千以上。
而这一条街,除了这一家餐厅,其余的基本都是烧烤,早餐店,可以说跟王守义类型完全不同。
王大山和刘芳,当初也是看到了这点,家常菜和特
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