第32章 吹牛皮（2 / 2）

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“你今个儿但是当着大伙的面说说，我这皮子哪里剥的不好，说不出个所以然来，你就得当着大伙向我道歉！更不要在人背后嚼舌根！”

大家见二人有了摩擦，李芳芳和程燕云赶紧上来劝和，希望大家团结互助，共克时艰。

文天看了看大伙，觉得团结是有必要的，但却不能示弱，尤其是想到进陷阱救小家伙时赵立奇说的话，便有些想争一争的意思。

“我老家在农村，我小时候10岁以前都是在农村长大的，后来经常也在寒暑假回老家，逢年过节家里二叔伯都要杀猪宰羊，宰了牛羊伯父就会给我们讲这些常识，羊血的做法就是那时候跟伯父学的。”

文天话锋一转又道：“皮子的知识有几个叫法，就拿牛皮来说吧，剥牛皮事难免会发生一些意外，手抖了之类的，会将牛皮割破。

而这些失误总结起来叫做描刀，刀伤，破皮，破洞，反爪，漏裆。

所谓描刀，即在皮子上割了一个轻口，伤口不深，没有割破皮子的二分一厚度；刀伤就是超过了二分一一厚度，依然没有破，相应的破皮就是皮子破了，有了明显的开放性伤口。

一般剥皮时最难剥的就是四肢与臀部，将四肢的皮割斜了，就叫做反爪，将牛屁股的皮割到了下腰就是漏裆，这些失误都会造成牛皮价值的减少。

一般宰牛是用钝物在牛头上砸一下，将牛砸晕，再用尖嘴牛刀从牛前胸捅入牛的心脏，这样杀牛牛不会反抗，不会伤人，也不会伤了牛皮。

先放牛血，然后用牛刀从前胸伤口处割开，呈一条直线一直割到牛尾，然后从前胸到前腿、前蹄割开，后腿则由牛肛门处沿直线割到牛后蹄处，不能反爪，不能漏裆，皮上不能带碎肉。

最后就是将牛皮尽量展开面积最大，以防牛皮脱水后面积缩小褶皱，不然牛皮就不值钱了。”

文天说完后，所有人都目瞪口呆，过了几秒钟才想起了热烈的掌声。

“不愧是当老师的，这嘴皮子上的功夫就是厉害，小程程，我都快要爱上文天了！”安婷一边撒娇一边对程燕云说。

“那要不要我给你求求情，要文天也爱上你？”程燕云斜眼看着文天笑着说。

“别，别，我可不敢，你这醋坛子要是碎了，我估计能供给整个异星食用了……”

几个人女生一边插科打诨热闹着，而赵立奇却有些尴尬，文天没有说出来这张皮子上有多少处失误已经够给他面子了，他只能厚着脸皮冲文天说了句：“受教！”

“涨姿势了！”这是大家唯一的结论，而一旁的程燕云更是一边笑一边与安婷几人打闹，正在大家热闹之际，李芳芳突然喊到：“羊血出锅了！”