第166章 方文轩：我是元尊酒店，我带你去吃大餐（2 / 4）

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菜的流程开始处理食材。

夏天在人群中打量了一圈，在确定没有发现谢景龙的身影后，看向一旁的张总低声问道：“张总，我那个朋友谢景龙，是不是没资格来旁观学习？”

听到夏天的话，张总立即会意：“他现在还是二厨，按理说是没资格过来学习的。不过我之前就听刘厨说过，这个谢景龙表现十分不错。不仅干活儿勤快，手艺也还算说的过去。正准备过了试用期，就将他提升到头灶的为位置呢。”

“现在既然有学习的机会，将他叫过来提前学习也没什么不可以的。”

说完之后，直接冲着人群喊道：“谢景龙是谁的二厨，过去把他叫过来，一起观摩学习。”

夏天则是故作为难道：“额，张总你也不必这么大费周章，我就是随口问问。你这么做会不会不太好，不会惹其他人说闲话吧？”

张总连忙摆手道：“不会的，学习的机会本就很难得，大家都能够理解的。”

俩人聊天间，已经有一名厨师带着谢景龙走了过来。

张总拍了拍谢景龙的肩膀，勉励道：“阿龙，这次学习的机会可是非常难得的。夏老弟心里一直挂念着你这个朋友，你可别辜负他的一番好意啊！”

谢景龙顿时明白过来，肯定是夏天开口发话了，自己才能破格获得前来观摩的机会。

虽然他是一个明星，并不靠厨艺做饭，但他本人却是真的很喜欢厨艺。所以，在得知能够有机会看到夏天指导店里的大厨们做菜时，心里还是很开心的。

“谢谢张总，谢谢店里对我的栽培。”

“夏天，多余的话就不多说了，这次算哥哥欠你一个人情。以后有什么事儿，你直接说话就好。”

先跟张总客套了一句，随后谢景龙才看向夏天真诚的道谢。

夏天笑道：“龙哥不必客气，我也是看你真的挺喜欢厨艺的。觉得这样的交流或许对你会有些帮助，这才顺嘴跟张总提了一句。你要是想谢，还是多谢谢张总跟刘厨吧！”

谢景龙点点头，退到一边不再言语。

“先停一下，这里我要跟你讲一下。虽然手工将鸡肉捶成红茸对于口感会有提升，但你们是酒店没必要每次做都手工制茸。”

“以后你还可以继续用馅儿料机来打，不过需要注意几个跟手工制作不同的地方。首先就是过滤的时候 ，这个滤网要换一下，换成这种的。其次就是，在放入馅料机之前要先用刀将肉里面的筋给去除干净，以免影响口感。”

夏天打断了刘厨的操作，出声提醒道。

“好的，我记住了。”刘厨十分恭敬的点头答应道。

“这里火候需要变一下，把大火改成中火。”

“等一下，你使用的调料需要调整一下。把这两个去掉，然后再增加一味这个调料试试。”

……

在夏天的不断指导下，刘厨再次完成了鸡豆花的制作。

他端着刚刚完成的鸡豆花，恭敬的递到夏天面前：“夏老弟，你来试试吧！”

夏天也没有客套，直接接过小碗拿起勺子先舀了一勺汤尝了尝，随后才舀了一勺鸡豆花慢慢送入口中。

周围的所有人 ，全都一脸紧张的望着夏天，等着听他对这道菜的评价。

想要知道，在他的指点下刘厨这次是否已经有了明显的进步？

细细品尝一番之后，夏天笑着点头道：“嗯！很不错，至少已经有这道菜的七分精髓了。”

“只有七分么？看来刘厨你还得多练啊！”

张总笑着说了一句，随即端起另一个小碗自顾自的品尝了起来。

“哇！这……这提升也太明显了吧。虽然跟夏老弟做的还有些细微的差别，但比起之前的已经好很多了。”

听完二人的点评之后，刘厨才强压下心头的激动和紧张，尝了一口自己刚刚做出来的菜。

试吃之后，刘厨朝着夏天深深的鞠了一躬。

“夏老弟，不，夏师傅。这次真的多谢了，若不是你我恐怕今生都难以做出这么正宗的鸡豆花。”

看到他这副模样，夏天连忙放下自己手中的碗筷，伸手 将他搀扶了起来。

“刘厨你这是做什么，咱们说好的相互交流，你突然给我行这大礼，不是折煞我嘛。”

刘厨摇摇头：“不，你担得起。若不是你不愿意，我都想拜你为师了。”

“停停停！这话以后可别再说了，你要是再提拜师的事儿，我立马扭头就走。”

听到他又提起拜师的事儿，夏天连忙出言断绝了他的念想。

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