第14章 香酥糕（1 / 3）

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到了豆腐铺，李青梅热情招待：“二弟妹和明子来啦，呀！延宁也跟来了！快中午了，吃了午饭再回去。”

“不了，姐，我们还要去布店交手帕。家里事情也多，不能多留。”说着，叶柔将锦盒递给李青梅，“姐，这是我前几天做给宁儿吃的栗子饼，父子俩觉得好吃想让我拿出来试着卖卖看。可我不了解镇上的点心铺，心里没底，就带了几个给姐姐和姐夫尝尝，请你们提提意见。”

“那我有口福了，你的厨艺一向好，肯定好吃。我尝尝啊。”

李青梅尝了一个眼睛一亮：“这是馅料？又香又软，多好吃的点心，怎么可能会没人买，比那方家的点心好吃多了。我还从来没吃过这种馅料的。”

“真的吗？镇上没有这种馅料的点心？”

“是啊，我嫁到景和镇这么多年，吃了不少点心，还真没吃过，这是什么馅料？”

“是栗子。”

“栗子？我咋都没听说过，是我孤陋寡闻了。”

“我老家的山上才长这种树，咱们景和镇可能就千雾山上才有。”

“那就是景和镇独一份，我看这栗子饼生意能做，你可别对其他人说是什么馅料了，这得保密。”李青梅在镇上生活多年，知道要在镇上竞争激烈的买卖中存活下来，必须有独家手艺。

“我知道，也会让家人保密。”

“我看也别叫栗子饼，你老家山上既然有，叫栗子饼肯定有人知道，不久就会有人模仿。”

李延宁觉得有道理，换个名字能多卖一段时间就多赚点钱。

李延宁道：“娘，栗子饼吃起来又香又酥，要不就叫香酥糕？”

“香酥糕？”叶柔重复道。

“香酥糕好啊，听名字就知道又香又酥，肯定好吃。”李青梅赞同。

“那就叫香酥糕。”叶柔一锤定音。

“弟妹，这价格怎么卖？我好给你去宣传宣传。”

关于价格，叶柔和李青鹤商量过，不能太便宜，因为成本高，太便宜会亏本。又不能太贵，太贵了怕卖不出去。

后面叶柔调整了配方，发现要做得好吃，一个栗子饼光细面粉、猪油和糖的成本就要三文，虽然栗子不要钱，可捡栗子，处理栗子，剥栗子，碾栗子都要费功夫，蒸栗子和烙饼也要柴火，所以一个栗子饼成本至少四文，得卖八文才有赚头。

李延宁知道父母订的价格，但他觉得便宜了，便在叶柔回答前先问道：“姑姑，镇上点心铺的点心怎么卖的？”

“镇上有三家点心铺，卖的最好也最贵的是方家点心铺，三家卖的都不一样，有的按块卖，有的按斤卖，但甜的都比咸的贵。甜的糕点，便宜的一小块三四文，中等的也有八九文，贵的十几文、几十文都有。点心的工艺都复杂，普遍比较贵。”

李延宁想现在的点心铺除非客人自带锦盒去装，不然都是用油纸包装。他们家没有铺面，到时候只能接受预定按盒买。

比如每月逢五了带几盒来卖。一盒六个装、八个装，用包装来打开市场，买香酥糕，送精巧的竹编锦盒。

一个竹编锦盒，姜氏这样的熟练工专注编一天能编五六个。既然如此就不能太便宜，毕竟物以稀为贵。

李延宁斟酌了下语言：“娘，栗子处理起来很麻烦，你做的这么辛苦，咱们卖贵一些吧，我们又不经常来镇上卖，几天来一次，总有人喜欢吃愿意买。而且姥姥编的锦盒这么好看，像这样提一盒回去多方便，锦盒拿回去还能装别的，就

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