第103章 菜干（1 / 2）

《烟村人家》转载请注明来源：369小说网(369book.cc)

送走了肖大山兄弟两个，春娘就开始忙了。

“娘，今天咱们把门口的菜地里的秋菜收一下.....到时候烧水焯一下，晒干了以后弄成菜干，这样冬天地里没菜的时候也能吃个新鲜.....”

“那行吧.....”肖大娘今天还准备去采茶叶来着，但是听着春娘说的话，觉得很有道理，也就不着急去采茶叶了。

而且这个茶叶到底收不收，收的价格是多少，还是要等大山回来才能知道。

这夏天和秋天自己收采的茶叶一斤加起来有将近十斤呢，现在还没有兑换成铜板呢。

“巧儿，去隔壁打芸儿姐姐玩.....”春娘和肖大娘两个人要做的事情太多，实在没有时间照顾巧儿。

“好.....巧儿是一个听话的好孩子，而且他也喜欢跟隔壁王翠花家的孩子玩。

见巧儿同意了，春娘拿上两块桂花糕，抱着巧儿，去了隔壁.....

“哎呦，春娘，你就是太客气了，巧儿放在我这里，你就放心吧....这桂花糕可是好东西，你还是带回去吧....”

王翠花哪里好意思再接春娘给的桂花糕呢，之前春娘已经往家里送了两块了。

“嫂子，咱们都是一家人，不就是两块桂花糕的事情，你就收着吧，给孩子们甜甜嘴.....”

两个人又客气了一番，这才各自忙去了。

王翠花家里现在一共是五口人，就王翠花和肖大石两个人壮劳力，能干活的。

孩子们最大的也就七岁，最多能帮忙烧烧火，地里的活他们是干不了的....

所以王翠花和肖大石两个人，只要是能赚钱的话，两个人都接。

对于赚钱的事情也特别的上心......

“嫂子，那我就回去了，明天的话，我准备做藕粉，你要是有时间的话来家里看看....”

“哎，一定......”至于这个藕粉后面到底能不能赚钱，至少目前来说，那就是山林赐给自家的一种食物。

王翠花一大早就已经让肖大石去荷塘里挖莲藕了.....当然是和明叔他们一起结伴而去的.....

有人会嫌自己家里吃的东西多的.....等到大雪封山的时候，多一点吃的，家里人就能多活一天.......

山林里最难熬的就是冬天，虽然说柴火遍地都是，不费什么力气....

但是粮食这个东西除了自家种的，那就是要花钱买，钱呢，对于山林里的人来说是很难赚到的。

以前大多数人家都是以物易物.....像肖大山这种频繁往山下跑的人并不多.......

不仅不是谁家都有这个精力和时间的.....

俗话说得好：家有干菜，寒冬不慌，干菜打滚，吃饭喷香！

按照道理来说，夏季最适合晒蔬菜干的，三伏天晒蔬菜干，一般1-2天就能完全晒干，晾晒时间短的蔬菜干，味道更香，晒好的蔬菜干，留到冬天，不管是烧汤还是炖肉都特别美味。

之前春亮一直忙着酿酒的事，一直没找到时间。

我已经入秋了，秋老虎的威力也不容小觑。

冬季可吃的蔬菜少得可怜，所以要早早就开始准备一些过冬的食物。

之前夏天的时候，好些蔬菜不及时采摘回来，就容易长老了。

好在春娘也没有闲着 ，那些短时间吃不完，都被做成泡菜来吃，这样不仅可以避免浪费，同时这样的菜吃起来和新鲜的完全不一样的味道，美味也要翻倍，即便是放一年也不会坏。

但是泡菜这种东西吧，需要的调料又多，占据的位置也大，所以对最后这一批蔬菜，春娘就打算做成菜干了。

第一种是茄子干。

茄子不光是可以用来做菜吃，它还可以晒成茄子干，这样到了秋冬季的时候，就可以用它来蒸肉，或者是炖着吃。

茄子干的做法也挺简单的，春娘让肖大娘把所有的茄子采摘回来。

看着采摘回来的茄子，有些多，是这样的话，正合春娘的心意。

春娘把所有的茄子清洗干净了，把它用刀竖着一分为二，然后再把它切成长条，一个茄子切成八条左右为宜，太薄了的话晒干了吃起来口感不佳，而太厚了的话不容易晒干。切好以后可以直接拿到太阳下晒干，也可以把它放到锅里用开水烫滚一下，再捞出来晒干就可以了。

之后吃的时候，只要把它用水泡一下，然后就可以用来炒肉、炖肉吃了，味道和口感跟新鲜的茄子完全不一样。

春娘以前在张府，夏季

本章未完，请点击下一页继续阅读！