第四百六十一章 试营业（1 / 4）

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转过天，秦浩跟许红豆来到民宿，谢之遥已经带着七八个年轻男女在等候，从他们略带稚气的脸庞来看，也就是十六七岁的年纪。

这些人秦浩在村里也都见过，平日里就是在田地里帮家里干干农活，看起来比城里小孩要黑一点，也壮实不少。

“浩哥。”谢晓军热情的跟秦浩打招呼。

秦浩冲他点点头，随后对在场的女孩道：“你们跟许经理去楼上面试吧。”

许红豆站出来对女孩们笑了笑：“跟我来吧。”

女孩们乖乖跟着许红豆去了楼上客房。

谢之遥说了一句：那我也先回去了。

“嗯。”

送走了谢之遥，秦浩扫了一眼在场的四个男孩。

“你们有谁学过厨师的，举一下手。”

四人左右望了望，没人举手，显然没人学过，除了谢晓军之外都低下了头，性格上都有些腼腆，至于谢晓军，这小子很早就在外面混迹，脸皮比较厚，还冲秦浩笑了笑露出一口大白牙。

“平时在家里经常帮忙做饭的举一下手。”秦浩又问道。

有两个男孩犹豫了一下，缓缓举起手。

秦浩指了指后厨操作台：“你们各自切一盘土豆丝看看。”

两个男孩都乖乖拿起菜刀，开始切土豆丝，其中一个男孩的刀工还不错，动作很快，缺点是切出来的土豆丝粗细不一致，而另外一个男孩刀工就要差一些，不过他做事更有耐心，也不追求快，切出来的土豆丝反倒是比较接近。

等二人切完一颗土豆后，秦浩示意他们停下。

“可以了，我大概知道你们的水平了。”

二人归队之后，秦浩对四人道：“后厨的工作会很辛苦，你们确定要跟着我学吗？”

谢晓军第一个表态：“浩哥，你收下我吧，我一定好好跟你学。”

其余三个孩子也都连连点头。

“行，不过丑话我可说在前头，掌勺的手艺可不是一年半载就能练出来的，特别是你们都没什么基础，一切要从头开始，现在后悔还来得及。”秦浩先给四人泼了盆冷水。

谢晓军四人都连连拍胸脯保证，吃得了苦。

“那就先从切土豆丝开始。”秦浩说完就带着四人来到操作台，开始拆解切土豆丝的动作。

“一般来讲，土豆的表面都带点弧形，很难放稳，第一步我们可以在土豆的横面切下来一块，再把切过的这面放在桉板上，是不是就平了？另外，切土豆丝的时候一定是两只手配合，拿刀的手要稳，直上直下不要偏，码菜的手，手指蜷缩起来，用指骨顶住刀的一侧，这样才不会切到手.......”

在谢晓军四人惊诧的目光中，秦浩已经飞速的将一颗土豆切成了丝，这些土豆丝不仅很细，而且粗细看起来就像是用机器推出来的一样精确。

“浩哥，你也太牛了吧，这刀工我练几年能练得跟你一样？”谢晓军满脸惊叹。

秦浩放下刀，在他脑袋上拍了一下：“别总好高骛远，先练个半年再说。”

说完，秦浩对其余三人正色道：“厨艺一方面靠学习，一方面靠悟性，但是刀工只要你们肯下功夫，早晚有一天能练出来，等你们能在一分钟之内切完一颗土豆，并且土豆丝粗细一致时，就可以来找我学炒菜了。”

之前两个切过土豆丝的男孩闻言，默默拿起了菜刀开始练习，谢晓军跟另外一个男孩见状也都跟着练了起来。

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