第114章 藜麦面（1 / 2）

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当地纬度确定为9.2度，那么日晷的相对于水平面的倾斜角就是90度-9.2度 = 81.8度。

赤道式日晷是有两个晷盘的，当太阳直射位置越过赤道、转向北半球时，就要用到朝北的一面。

当太阳直射位置转向南半球时，就要用到朝南的一面。

这两个晷盘不必非要背靠背，只要各自朝向、角度正确就行。

那块巨石的顶上有一大块凸起，石悦打算在其南北两侧各雕一个晷盘。

先修修大型，再开始放线、开凿。

开凿的过程跟磨盘差不多，泰勒等人也跑过来帮忙。

她将靠尺、线锤、量角尺这些工具都留了下来，边凿边用工具校正角度。

盘面凿平后，在中间掏个洞，插一根铁棍儿，等到第二天日出之时，将晷针影子的位置标记好。

以中间的洞为圆心画一个圆，将圆24等分，其中一条分割线落在日出的位置，在旁边写一个“6”，后面每格依次标注。

线、数字全划好之后，再照着线开凿。

两天后，日晷制作完成。

沈曼如观察了一下，因为现在刚过夏至不久，白天还是稍长些，每天6点天亮，6点十几分天黑。

于是他们规定，前来打工的人，每天8点上工，中午12点休息，下午1点半上班，5点半下班，每天工作8小时，不加班。

他们这里的工作大都是体力劳动，晚上人的体力下降，又没有照明，加班没什么效益。

除了日晷之外，他们还在这块巨石上打了个眼儿，插了根竹钉，上面挂一个木板，把当月的月历完整地写在上面，包括公历和农历，过到哪一天就在日期上打个勾，供所有人参考。

他们登岛那天是2020年2月1日，正月初八，这个是肖恩记住了的。

后面的农历就需要推算，推算规则肖恩大致了解。

华国农历的推算遵循两个大原则：

一，农历的一个月是29或30天，要保证每月天数的平均值接近29.53天，也就是月球的公转周期；

二，农历的12个月是354或355天，比公历少11天多，累计三年就会少一个月，所以农历要每三年左右闰一个月，以补足偏差。

增加闰月的原则是，要保证公历冬至这一天，也就是12月21日，落在农历的十一月当中，如果落不进去，就需要在当年闰一个月。

华国官方对农历推算有统一的国家标准，细节比较复杂，但只要把握以上两点，与官方的农历就不会有太大的偏差。

按上面的规则向后推算，2020年的农历需要闰一个月，才能保证冬至落入农历的十一月。

他们这里农历的主要作用就是推算潮汐，所以第一条比较重要，第二条就随便选个月闰一下就行了。

实际当中，2020年的农历是闰四月的，有两个四月；下一次闰月是在2023年，闰的是二月。至于应该闰几月，其实都可以，统一定一个就是。

岛上有了时钟，有了日历，日子过起来就更有盼头了。

……

一个多月后，2020年8月16日，农历六月廿七。

晚饭。

六人每人手里捧着一个大馒头，围坐在餐桌前，泪流满面。

半年了，头一次吃馒头。

虽然不是白面馒头，但也很接近了。

藜麦从种植到成熟，需要三至四个月。

几天前，他们种的第一波藜麦终于成熟，收获了一百多斤。

藜麦的麦粒表面有一层薄膜，其中含有皂苷，味道发苦，需要除去。

他们将藜麦收割之后，先敲打脱粒，在清水中搓洗以除去皂苷，然后再晒干、磨成面。

藜麦不含麸质，所以不需要筛麸皮，磨面之后直接可以用来做面食。

秀兰将馒头放到鼻子下面使劲吸着，闻着那香气浑身哆嗦，“金库哥，我以前吃藜麦时问过商家，他们说藜麦面是很散的，没办法蒸馒头，放酵母也发不起来，你是怎么做出发面馒头的啊？”

李金库咧嘴笑道：“这个不难，其实这藜麦磨成面之后，我就估计它发不起来，它这面太散，没有粘性，跟一些杂粮面似的。所以我将它和木薯粉混合起来，做成两合面，增加粘性和淀粉含量，就可以做发面馒头了。”

藜麦的蛋白质含量比较高，与牛肉接近，这也导致它淀粉含量相对较低，这一点正好与木薯粉互补，所以将二者混成“两合面”，就可以蒸馒头了。

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