第二十五章 连夜赶工（1 / 2）

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“母亲，茶坊失火是伙计失误，引发了火灾，跟大嫂没什么关系。”盛延卿取了几块大洋谢过水龙队，一转头看到大夫人这么劈头盖脸的责骂沈妤，忍不住辩解了一句。

“怎么没关系，我看她就是存心的！她没嫁进来之前，盛家好好的一点事情都没有。她一进门，先是你哥哥病死，接着就是灵堂被烧，跟着茶坊出事。我看就是这个女人跟我们盛家八字不合！”大夫人叉腰看着盛延卿，眼神一扫，顿时整个院子的人都低了头，不敢说话。

“住口！”盛老太太好不容易喘平了气，又差点被大夫人给气回去，“延卿，说说到底是怎么回事！”

“回祖母，起火的是用来烘制茶叶的房间，因为连日的烘制，工人们都有些疲累，门口的伙计侯三烘制茶叶的时候打了个盹儿，手一抖碰倒了铜锅上的茶叶，茶叶受热燃烧，侯三却没发现，等到烧起来的时候想要扑灭已经晚了。”盛延卿责备的看了一眼侯三，然后继续说道，“这场大火茶坊除了损失一间房子之外，还损失了五十斤毛尖。”

先前的库房主要就是存放的毛尖，所以受潮的也是毛尖。这场火之后，原本受潮了三百斤茶，现在变成了五十斤，盛老太太都不知道是该夸这些人还是该骂这些人。

“都是命啊……”盛老太太看了看天，感慨了一声，“延茗媳妇，你可还有法子？”

“回老夫人，五十斤茶叶看着多，却也不是没有办法。”发生了这样的事情谁都不想，沈妤也累了三天，可是眼前的这个老太太多番维护她，让她狠不下心来不管不问。

“说说看。”盛老太太看了一眼已经化作灰烬的茶叶，混浊的眼睛中透着一股死心。

“虽说现在已经过了清明一个多月，可是背阴处还有一些茶树的茶叶没有采摘完。祖母可以派人去茶农手中收回来，能收多少是多少，能补多少是多少。”

盛家茶坊之中的库存都是有了主家的，这一烧，五十斤的亏空自然是要补上的。

“我如果没记错，并不是所有的客人都要的雨前茶，所以，我们不算是坏了规矩。”看盛老太太有话说，沈妤先开了口，露出一抹微笑，“祖母，距离月底还有七天，尽人事听天命吧。”

“好，就算是能采摘回来足够的嫩芽，你要如何在短短七天里炒出茶叶？”

采摘收购这些能用钱来解决的问题从来都不是最关键的，最关键的就是如何能把茶叶给炒出来。便是盛老太太再相信沈妤，也不觉得她能短短七天就完成整个工序。

“这就要劳烦茶坊里面的师父们了。”沈妤看了一眼在院子里站着的人，然后趴在盛老太太的耳边说了几句话。

这件事实在大胆，便是盛老太太听了之后也略有迟疑。

“死马当作活马医，你，且试试吧。”思考了片刻之后，盛老太太摆了摆手，允许沈妤一试。

古法炒茶的工艺繁琐，需要的时间和机遇很强，所以这才是盛老太太笃定为何七天出不了成品的原因。可是沈妤来自现代，知道现代改良过后的工艺有多高产，于是便想尽力一试。

事情安排下去之后，第二日一早伙计们就送来了新鲜收购上来的茶叶，沈妤马不停蹄的就开始了茶叶的制作。

先将茶叶进行初次的分拣，然后在筛子中摊放以及分级。因为都是做惯了的事情，伙计们手脚麻利，赶在下一批茶叶回来之前就将它们处理好放在廊下回潮。

院子里还在下雨，茶叶回潮的很快，老师傅们检查了茶叶的回潮的程度然后就让伙计们搬去揉捻和理条。到了炒制的环节，沈妤却拦住了大师傅们。

炒茶非常讲究手艺和火候，可是，烘制却不用。沈妤检查了一下已经成条的茶叶，然后将炉火升起来，跟大师傅们讲了一下如何烘制茶叶，接下来的事情就快了很多。

炒茶依靠的是大师傅们的手艺，一个大师傅一口锅就算是不眠不休七天也只能做出来一斤茶叶，可是烘制就不一样了。弄了一个大一点的锅，直接放上隔板隔除水汽，然后把成条的茶叶放上去烘制，一层层的码放好，一锅就能出一斤茶叶。

第一次烘制之后拿下来回潮一次再进行第二次烘制，等到成品出来，沈妤特意送到了盛家让老太太试试口感。

乍一尝，便是见多识广的老太太也没能分出来哪个是沈妤用新工艺做出来的。

二夫人听见有热闹，着急忙慌的赶了过来，看到了正在喝茶的盛老太太。

“大伯母，这是炒出来了？”二夫人见盛老太太嘴边有一抹笑容，顿时心里咕咚一声，觉得有些不妙。

“是啊，炒出来了，延茗媳妇还真有办法。”盛老太太老怀甚慰，就算是她将来作古了，盛家能传到这两个年轻人手里也算是对得起盛家列祖列宗了。

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