第146章 京酱肉丝（1 / 2）

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李天芒笑笑说：“嫂子，近水楼台先得月，以后如果开酒楼我当助理，你当掌柜还不行吗？”

张桂香一边切着胡萝卜一边说：“我不跟你抢了还不行吗？”

小月提着一筐青菜进来，好奇地问田玉枝：“玉枝姐，这花开富贵是什么啊？”

“花开富贵其实有很多种做法，我可以做出十几种。今天我们来做花开富贵京酱肉丝。不是专门给苏掌柜送行的嘛！”

小月期待地点点头：“我们没人做什么不如你给我们分一下工吧！”

田玉枝一边往卤锅里加食材，点点头：“这样可以提高效率，不会手忙脚乱。”她看看食材，又看看帮忙的几个人说：“志勇哥就带着莲儿陪苏掌柜，曹姐姐负责烧火。招娣负责给客人倒茶，拿点心。小月负责和面，一会儿做八宝馒头，还有蒸米饭的事也交给你。桂香嫂子就负责切菜包括卤菜、凉菜装盘。我和相公就负责做菜啊！大家动手吧！争取两个时辰之内做好两桌菜。”

众人听了都七手八脚地忙活起来，虽然忙，但是井然有序。

终于开始做花开富贵了，李天芒殷勤地打着下手：“娘子，这黄瓜丝和胡萝卜丝是粗一点还是细一点。”

“当然是细一点。”田玉枝递给他一大盘鸡肉丝：“你把肉丝里面放上少许花雕酒、生抽、胡椒粉，再放一点蛋清和淀粉拌匀。”

“好！”李天芒看着田玉枝也在调酱料就问：“娘子，你这是做什么的？”

“这是一会儿往肉丝上淋的。我放了甜面酱、番茄酱，白糖和水。”田玉枝一边搅拌一边对张桂香说：“嫂子，再帮我切一小盘大葱丝。”

“这个豆腐皮要怎么弄？”

田玉枝接过来：“把他切成一小段，然后把各种蔬菜丝包进去，然后在盘子周围摆成一个圆形，把炒好的肉丝放在盘子中间，就像是一个花蕊。”

“哦，那我来卷蔬菜卷，你去炒肉丝！”

在他们默契地配合中，两盘花儿似的京酱肉丝就做好了。

这时候翠玉轩两个店里的小二和薛掌柜都来了。

他们一进来都被这强大的厨师队伍惊呆了。个个都来厨房里看热闹。

田玉枝热情地招呼着他们：“你们在堂屋里坐啊，烤烤火，喝点热茶，饭菜一会儿就好了。”

周招娣赶紧给他们每人倒上一杯热茶，递上瓜子和花生。

田玉枝小声对李天芒说：“你去看看小宇他们，去把周先生也叫到家里来吃顿饭。”

“好。我这就去。”李天芒穿了一个披风就驾着马车出门了。

到了风雨阁。

看见周先生的说书摊子前又是围了阁水泄不通。

“借过一下啊，我找个人。”李天芒好不容易才挤进去，看见田宏宇正坐在前面的一桌上，同桌的还有三个中年男子。

“姐夫，你怎么来了？”田宏宇凑过来问。

“来接你回家吃饭啊。”

田宏宇点点头，注意力又集中在了周先生那边：“快听，要讲完了。”

李天芒这才仔细一听，只见周先生眉飞色舞地再讲穆桂英：“穆桂英虽然是一个野丫头，表面上不懂规矩礼数，但她坦率大气，无拘无束，深得佘太君的喜爱。她像一朵带刺的玫瑰，又像一朵色中带刀的霸王花。今天我讲的是穆桂英挂帅，明天给大家讲成就穆桂英一生的大破天门阵。”

众人一听纷纷鼓掌叫好。

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