《雉朝飞之铁骨柔情》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
确实,李铁只教过赵炜彤一个人。
做法其实也不难。
首先,大火烧开锅中的水,将面条放入,用筷子尽量挑散,防止黏到一起,煮个七八分熟,看起来有点硬心,然后捞起沥干。
“这不就是白开水煮面吗?我也会啊!”周萌萌道。
水清灵白了一眼:“就你多嘴,好好看着不行吗?”
周萌萌不作声了。
赵炜彤继续。
她将白萝卜洗干净,切成小丁状,放入滚水中汆烫熟,然后同样捞出来沥干水分。
紧接着,她将芝麻酱倒入大碗中,加入香油搅均匀,再加入少许开水,继续搅拌。待芝麻酱干了之后,再加入少许开水搅拌,这样反复几次,至芝麻酱成糊状。
在澥开的芝麻酱里,再加入些许甜面酱、味精、香油、盐等,同样搅拌均匀。
此时的面条早已经晾干了,也凉透了。再将面条放入锅中,经热水一烫,立即捞起来,加入调制好的芝麻酱料。
“来,好了。”赵炜彤一人分了一碗,说,“味道或许没有小铁做的那么正宗,但我想七八分神韵该是有的。”
“就这样吃吗?”周萌萌抄起筷子,迫不及待地问。
赵炜彤道:“根据个人口味,再撒上调味三宝,就是白萝卜丁、花生酱和香葱末。如果喜欢吃醋,也可以加一些。但记住,吃之前要不断地搅拌,直至将里头的汤水全部搅干,这样吃得才有劲道。”
大家依照赵炜彤的指示,加调料的加调料,搅拌的搅拌。
“我的好了!”周萌萌恨不得马上品尝,所以动作行云流水。
赵炜彤看了一眼,说道:“多拌会儿吧。要看起来干干的样子,味道更好!”
周萌萌垂涎三尺,接着搅拌。
此时,面条色泽黄而油润。
赵炜彤道:“好了!吃吧,也别等得太久,凉了就没味道。”
周萌萌像个大饿鬼,抢着吃了第一口。
刚一咽下,表情便亮了,忍不住赞道:“哇!真香!真香!好劲道!简直太好吃了!”
郭淑甄、唐紫嫣、水清灵也都搅拌完毕,各自尝了一口。
郭淑甄啧啧道:“真香!小铁竟会这一手!”
唐紫嫣跟着笑道:“小铁哥就是偏心啊!我与他生活了十几年,都不知道他会这一手呢,他肯定只给赵姐姐一个人做过。”
周萌萌活像猪八戒吃人生果一样,风卷残云般,瞬间将一碗面干没了,然后问道:
“大师娘,大师娘,这叫什么面啊?简直太好吃了!咱就做这个卖吧,一定能挣钱。”
赵炜彤道:“这面的灵魂在于芝麻酱,而诀窍在于一个字:干。所以你师父说,叫作热干面。”
“热干面,好!真好吃!以后就卖热干面吧?不过大师娘,这是早餐还是主食?”
“热干面味道鲜美,热量高,能够有效地补充体内需要的能量,因此既可以当作营养早餐,也可以当作主食。”
“太好了,太好了!那咱现在就开做吧,还等什么?”
赵炜彤摇头笑道:“心急吃不了热豆腐,既然想借此挣钱,不得有模有样?首先需要一个店面吧?然后要立一个招牌,再取个响亮的名字吧?”
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