第195章 糖醋鲤鱼（1 / 2）

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“此次逐月节活动为‘食与山河’，为厨师料理比赛，参赛人员以小组形式报名，每组最少一人，最多十人，具体时间与场地安排，请到报名处询问。”

将面前海报上内容浏览过后，白启云深深皱起了眉头。

无他，就因为那标在海报右下方的报名处地址太过熟悉。

那正是刻晴的办公地点。

这岂不就是说自己还要找那女人报名？

白启云深吸了一口气，不再与拥挤的人群相处，回到了餐馆中。

时间是中午过后，吃饭的人不少，不过托了订制服务的福，即便包间人满为患餐馆也不是特别忙。

而且现在还找了个新服务员，那就更不用他做什么了。

看着莫娜来来回回忙碌的身影，白启云感觉这钱花的真是值。

有这么一个看着养眼的美少女当服务员，也不像胡桃刻晴那几个性格上有问题的家伙，莫娜的工作态度还是比较严谨认真。

也不是说前两人干活的时候不认真，只是说那两个家伙有时候会犯职业病，一个在往生堂耳濡目染长大，一个莫名其妙就会钻牛角尖，那个画面想想就不是很美妙。

“小老板！你在这啊。”

端着盘子从包间里出来的莫娜看见站在走廊里的白启云像是见到了救星一般，将手中的盘子放到一边的架子上，赶紧跑了过来。

“嗯？怎么了吗。”

莫娜一副慌张的样子引起了白启云的注意。

“可算是找到小老板你了，二号包间里的客人点名要你的菜。”

“点名要我的菜？”

少女的神情不似说谎，白启云心中有了些许的猜测。

在白氏餐馆中，现在还来就餐的客人大多都是当年听雨阁的老顾客。

他们不应该不清楚这家店的厨子是谁才对。

真正能上菜单端给客人的菜，那都是老爷子一个人把控的。

他白启云一个学徒，用老爷子的话来说，那就是‘拿不上台面’，所以只在服务窗口才有他忙活的地方。

但凡事都有例外，在来来往往这么多客人里，确实有那么一位客人愿意尝试他的料理。

“我知道了，把订单给我看看。”

接过少女手上的单子，上面娟秀的字迹映入白启云的眼中。

该说不说，莫娜的字迹还是比较不错的，一个外国人竟然能写璃月字写的这么好，应该是下了一番功夫。

“糖醋鲤鱼...”

单子上只有一道菜是需要白启云来做的，其余的依然是老爷子的活。

糖醋鲤鱼是白家菜的招牌菜之一，从小白启云就是吃着这菜长大的，最初接触厨艺也是拿这道菜来锻炼自己，颇有几分好高骛远的意味。

拿着订单走向厨房，里面烟雾缭绕，即便有最先进的通风设备，铁锅里源源不断向外冒出的热气还是将整个厨房搞得如同蒸笼一般，让人喘不过来气。

灶台边上，老爷子像是完全没感觉到这股热气一般，悠然自得地颠着铁锅。

猛火，烈油。

激起道道香味，让走进来的白启云不由得多吸了两口浑浊的空气入肚。

闻声，老爷子瞥了他一眼，没有管他，继续自顾自地颠着大勺。

白启云也习惯了厨房里不怎么交流的相处，他走到另一个灶台边，开始处理起了水缸里的鱼。

糖醋鲤鱼用的食材比较讲究，必须是碧水原前途径荻花洲的那条河里的鲤鱼才行。

因为那条河水质优越，又受到了传说中纯水精灵的力量滋养，里面的鱼自然而然就比其余水域的鱼好上一些。

不过鱼的选材是随着环境变化而改变的，在从前，白家的糖醋鲤鱼并不是碧水原的鱼。

只是因为近些年来，碧水原的环境逐渐变，产出的鱼要好过其他地方，白家这才将其选定为食材的供应地。

将鱼平放在案板上，白启云手拿一个木制棒子，朝着鱼头狠狠地来上了一下。

瞬间，原本还在他手里活蹦乱跳的鱼立刻就安静了下来。

物理眩晕，确实好使。

趁着鱼昏死过去，熟练地将鱼开膛破肚清理之后，白启云开始调制面糊。

糖醋鲤鱼的做法并不复杂，取整鱼，将鱼身割上刀纹，外裹芡糊，下油炸后，头尾翘起。

再将特调的糖醋汁浇上，便可出锅装盘。

脑海中想着料理的步骤，白启云放慢了手上的动作。

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