第153章 知青回归（2 / 4）

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种类繁多，自然不能都做一种口味，不然多单调啊！

香辣的，咸鲜，麻辣，五香，甜辣，半干的，半湿的，全干的......

能组合成各种各样的呢！

你说这不是咸鱼了，那是太小看咸鱼的风格！

只要是加了盐再腌制就是咸鱼，加了盐晒干自然也是咸鱼了！

姜小豆从房间里面出来，搬出了一个大筐。

筐里装着各种香料，自然不重。

又搬了一趟，里面是各种辣椒，香葱，生姜，蒜头等。

“小豆在这里呢！”

姜小豆把两筐放到厨房的时候，以大伯娘为首的女子团就到了。

“哎，我们来搬，我们来！”

几个大姐大嫂子赶忙来接手。

“就是就是，小豆要做什么......”

所有人都穿着围裙包着头发，挽着袖子，眼睛发光的看向姜小豆，热情等着她派活。

“大伯娘你们都来了啊！”

“小豆回来先不去看看大伯娘。”

大伯娘把刀板都带来了。

“哈哈，这不是急着干活。”

姜小豆不好意思的说。

“行，什么活叫我做。”

“对，我们来，小豆快说。”

“好。”

看大家干劲十足，姜小豆也十分高兴。

姜小豆让几个汉子，再叫几个力气大的大嫂，去抬鱼。

留两个人和她切料。

香葱，生姜，蒜头都要清洗处理，再剁成泥。

各种辣椒也要切，辣椒粉是姜小豆直接从空间拿来的。

毕竟还要晒干打粉，时间上来不及。

接着要煮卤汁，灶台还不够，大伯娘给她安排了几家有空出来的灶。

姜小豆拿出小秤子，开始配料，配完料，和要煮的人说，要多少的水，多了少了都不行。

这些卤水都要凉透了才能用，现在赶紧就要煮好。

不同的味道，姜小豆都写好了味道，到时候什么味道，配什么鱼，都是有讲究的。

把事情分下去后，姜小豆就带着大家伙开始杀鱼。

“一定要从头劈成两瓣，中间连着不能断啊！”

姜小豆先让大家看她怎么处理鱼。

虽然会做做饭的人都会处理鱼，不过精细度自然不同的。

“刮鳞片一定要干净，多检查，这个是鱼线，要挑掉，还有鱼肚子处理一定好弄，再洗干净，大家记住了。”

姜小豆说着一条鱼已经在手上变成漂漂亮亮的一整片了。

“哎，小豆这手真快啊！”

“这刀可真利索。”

“是啊，是啊！难怪做饭也那么香呢！”

......

“大家刀最好先磨好，等会杀鱼更方便一点，就算慢一点，也要弄干净啊！这里有几种鱼，大家做的时候，就选一种鱼，这样处理更顺手。”

姜小豆让人先选鱼，接着让大伯娘安排站位。

也不是所有人都一直杀鱼。

刮鳞，切边，去鱼线，清洗，都要分成流水线来干活。

大伯娘在厂里就熟悉这一套了

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