第三百二十七章 农耕秘术（2 / 2）

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阚泽迫不及待的翻开那本《农耕秘术》，只见上面写得全都是一些晦涩的古篆体文字，不过还好，阚泽的学问那也是一等一的棒，看这些篆字倒是没什么困难。

“主公，属下在看书的同时还可以用现在的文字将书誊抄一遍，这样也方便主公观看”

“对对对对！德润你的这个提议非常及时！呵呵呵~说实在的我看见这些篆字就头疼！”

孙策丝毫不掩饰自己看不懂篆字，那真性情的流露反而又让阚泽好感大增。

孙策长出了一口气感叹道：“哎~~~真想赶快吃到东北产的白米饭啊！”

其实说到当下社会的主食，莫过于稻米饭。能吃上一碗米饭，可以成为当时人的理想。

西汉的司马相如，在穷困潦倒之时，娶了富豪家女子卓文君。在生活状况大大改善时候，他依然表达了对稻米的喜爱。“五味虽甘，宁先稻黍。”这个着名的文人，在生活改善后，仍对稻米饭情有独钟。

同是粮食，麦何以低贱？原因有两点，一则是麦好活，产量高。北方地区特别适合种麦，这一点与今天没有不同。二则是，汉朝以前麦的食用方法，让人难以入口。是颗粒状的麦子，连同壳、皮、麦麸一起，上锅蒸熟，就是“麦饭”。

还有一种吃法，和今天一样，蒸成米饭，或者磨粉做成“饵”。饵就是今天的米面饼。

磨粉加水调和，揉成面团，蒸出“饼”。这个时候还没有发酵工艺，只能吃“死面”的。人们已经觉得好过“麦饭”太多。

豆类可以煮成粥，就是豆粥。黍可以煮成小米粥。这已经是今天我们的饭食了。粥很受欢迎，老人小孩都喜欢。在有灾年时，政府也以“粥”赈济灾民。

军粮常常做成“干饭”。这可不是我们今天的米饭，而是将新鲜米饭晒干的饭食，为的是利于保存。

“干饭，饭而曝干之也。”，这样的干粮，不仅是军粮，同时也是老百姓喜爱的食物，因为方便好用。如果出门，带上“干饭”，相当于今天的饼干，方便面。