第240章 辣椒的妙用（1 / 2）

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第二百七十三章辣椒的妙用

“这就是你说的好东西，我，我的舌头都没感觉了。”凌如霜抱着碗一饮而尽，张叔也在一边笑着看凌如霜，既然是南菱给她吃的东西，应该就不是什么毒物。

“这只是佐料，哪能这么吃，像我们卤料放在嘴里嚼味道也不好啊。”南菱和她笑着说道，然后掰碎了一个，只倒了几粒辣椒籽到张叔的手上。

张叔放在舌尖尝了尝。

“这味道倒是刺激，尝了不大舒服，着能做出好吃的菜肴吗？”张叔品了后也疑惑道，而且他走南闯北多年，从来没见过这样的东西。

“这什么东西啊，我吃了一个之后，呼出来的气都是热的，吸进来的都是凉的。”凌如霜好不容易缓过来了，还是连连抱怨。

“你们尝过就知道了！”南菱说着就去把辣椒送去覃大厨那边。

覃大厨正在做酸菜鱼，当下油的时候，南菱就把一个干辣椒折成了两端丢进了油锅里面去。

看着覃大厨诧异的眼神，南菱道，“覃大厨，你继续做吧，这只是一个调滋味儿的，还是按照原先的步骤来。”

说着南菱就退到离灶台远一点的地方。

凌如霜不禁皱起了眉头，对南菱道，“可别坏了这一锅酸菜鱼，可是要卖好几两银子的嘞。”话虽如此说着，但是眼眸还是期待的看着锅里。

南菱从一开始到现在，从来没有做出过什么难吃的东西，虽然她不看好这东西，但是对南菱可是满满的信任。

南菱去挽凌如霜的手，“等会儿你就知道了，什么叫真正的点睛之笔。”

见南菱没叮嘱别的，覃大厨也就按照原来做酸菜鱼的方法继续做。

这道菜在楼里卖的火爆，算得上是招牌菜之一，覃大厨早就做熟了，手快得很。

没过多久，酸菜鱼快要出锅了。

南菱止住了覃大厨打算盛菜的动作，自己先走上点夹了一点尝尝，点点头，果然在放油的时候就放辣椒，大大的提升了辣度，她道，“你们赶紧过来试吃，要不然抢不到了！”

整锅酸菜鱼被盛在了一口海碗里，覃大厨熄了火，端了过来。

凌如霜早就已经等不及了，踮着脚望着，见终于做好了，迫不及待地就去拿筷子。

张叔趁着这间隙，看向碗里，突然发出了疑惑的声音。

“这汤，怎么变得有点微红了？这辣椒还有染色功能不成？”

南菱笑而不答，只说：“你们吃了就知道了，这染成红色的汤汁，才是精华所在呢。”

“哎呀张叔，别跟这丫头玩打哑谜了，咱们吃一吃不就知道了？我倒要看看她这葫芦里卖的是什么药！”凌如霜取了筷子来，分给众人，她已经迫不及待了。

几人纷纷下筷，不再多言。

没过几秒钟，都开始捂着嘴巴找水喝。

南菱早有准备，在场的只有她一个是吃完了后还神色自若的，看着她们的样子，连忙为她们送上冷水解辣。

凌如霜一口把水喝完，用手做扇子状扇着自己吐出来的舌头：“哇，这是什么感觉，这也太.”

想了半天她才想出一个合适的形容词：“又痛又爽！”

南菱笑着点头：“这种感觉，就是辣！”

喝完了水，大家才渐渐缓过来，直冲南菱竖大拇指。

之后也不用南菱再说，所有人都一刻不停地夹着菜往自己嘴巴里送，一个个儿的眼泪都辣出来了，嘴巴也拉肿了，还是放不下筷子。

“这种辣味，真的是会上瘾啊！和酸菜鱼配着，真的是太爽了！鱼一点腥味儿都没有了，而且有滋味的许多。”凌如霜一边吐着舌头呵气一边感叹道。

张叔应和说：“是啊是啊，这味道真的是越吃越想吃，我都不想放下筷子了。”

南菱也幸福地直叹气，她都已经不记得有多久没有吃过辣了，作为一个无辣不欢的人，尝不到辣味真的是人生一大憾事。

不一会，满满一大锅酸菜鱼就被他们这些老饕给吃完了。

几人放下筷子，还感觉意犹未尽。

突然来了一个传菜的跑来后厨说有客人要一份酸菜鱼，南菱突然灵机一动，说道：“不如给这份也加辣椒让客人尝尝如何？”

说做就做，凌如霜直接跟着小二去找点菜的客人，笑着对他们说：“你们好，我们这边新推出了一种酸菜鱼的做法，想请你们试吃看看，若是你们觉得不好吃，不用给钱，就当我们请你们免费试吃了。”

客人自是点头答应。

不一会，菜端上来，尝试的客人都赞不绝口

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