第10章 豆花泡馍和鸡米海参（1 / 3）

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虽然昨晚回来得很晚，但为了吃一口新鲜的早饭，慕雪还是五点多钟就起来了，洗漱完毕后，换下了深绿色嵌边娃娃领的浅柳绿色全棉提花睡衣，穿上了一身轻便的衣服，廓形的桃红色水洗毛圈棉纯色卫衣（脖间带了一条my Little toothache的以儿时蛀牙为灵感的生辰石足金项链，项链上穿了七颗牙齿造型的点缀，中间的一颗加入石榴石点缀，俏皮有趣），立裁高腰的奶白色巴黎羊毛混纺香蕉裤，浅灰色纯色羊绒围巾，温柔白玉色的防水防风轻量高蓬松度白鹅绒中长款羽绒服（长度过臀），穿上了一双沙芋紫的防滑加绒雪地靴，斜挎了一只奶咖色底豆绿色跑兔刺绣的相机包，里面放了一只她用着最顺手的理光GR3相机。

收拾完毕后，她估摸着森久还在睡觉，也没叫他，一个人乘电梯下楼，出了酒店门天还是黢黑一片，完全不像马上就要日出的样子，倒像是刚刚入夜，让人分不清早晚。好在没有什么风，只是干冷，慕雪走到酒店一侧的地上停车场，然后驱车来到她事先查好的一家小有名气的豆花泡馍店。

时间将近六点，到店里店外的桌子上，已经有了不少人，热气氤氲在寒冷的空气中幻化成雾，浓郁清甜的豆香也随热气飘飘荡荡四散开来。

慕雪跟老板说:“老板，来个大碗的豆花泡馍，加麻花。”

“好嘞，您稍等。”老板答道。

慕雪坐在店内靠里的一张白蜡木色的长方桌上，一边吃着这碗每天三点钟新鲜制作的豆花，一边看着手机内自己制定的游玩攻略，想着今天要去哪儿玩。

（豆花泡馍是凤翔的一种传统早餐。油泼辣椒的红油是店家自制，选用肉厚籽少的辣椒在柴火灶上小火翻炒焙香，加入菜籽油，待辣椒的辣味和香气在油的加持下被完全激发出来后，从锅中取出酥脆易碎的干辣子，放入手动碾子碾成辣椒末，取出，备用；之后在碾子里加入将近五十中配比精确的香料，碾碎成末；把辣椒末和香料末按一定比例混合后，泼上热油，呲啦一声过后，秘制油泼辣子就成了。

做豆花和豆浆的黄豆，店家选用的是黑龙江五常的豆子，大小均匀，豆香浓醇，口感细腻，每天早上凌晨三点，店家都取出前一天清水浸泡的黄豆，加水研磨成浆；第一道浓浆，制作豆花，在不锈钢桶底放入适量石膏，大力晃动使之与水充分混合，此时往桶中倒入煮开的浓浆，在离心机作用下，浓浆与石膏水充分混合，大约十五分钟后，色白如玉又嫩又劲道的健康豆花就制成了；第二道淡浆，制作豆浆，豆浆在柴火灶里用大火持续烧制，与此同时，不断用勺子搅拌混合，锅巴的焦香味和豆香味再此过程中融为一体。

从凤翔运来的九分熟锅盔早已切片，取少许放到笊篱上浸入豆浆桶中烫熟，那残留一分麦香被彻底激发出来，趁热铺入碗底，先加入少许盐和油泼辣子作底味，接着盖上一层厚厚的羊脂玉般白嫩丝滑的豆花，再舀上一勺热气腾腾的豆浆，最后再加入少许辣子和一撮细碎的葱花提色增香；软香甜的锅盔片仍有一丝劲道，白嫩的豆花入口滑嫩鲜香，富含浓郁豆香的豆浆略带一缕焦香，油泼辣子辣而不燥香而不腻。配上两小碟子咸菜，吃上这么一碗植物蛋白满满的早饭，真是冬日清晨极其幸福的一件事了。）

上午九点半钟，森久给慕雪打来电话，听说她正在博物馆看展，便问了位置，换了一身衣服（慵懒风宽松版的炭黑色花纱羊绒衫，白色防水防风速干松紧腰抽绳搭扣加绒收脚长裤，防风防水防油防污抗静电的黑色连帽的霍尔多巴吉95白鹅绒服，黑色的防滑缓震的黑色轻量休闲运动鞋），随之赶来。两人在历史的长河里徜徉了两个多小时，不知不觉就到了午饭时间。

慕雪驱车带森久来到大雁塔附近一家三百六十度观景餐厅，两人坐在胡桃木圈椅上，边聊天边观赏着窗外起伏错落的景致。

窗户外面是高低错落的建筑，大雁塔如同一个玩具积木仿佛伸手就能碰到，周围广场和公园里的各色冬季树木点缀其间，给这个萧索黯淡的寒冬添上了一抹亮色。

才刚刚十二月初，餐厅就已经布置了各种圣诞装饰，两米长的黑胡桃木桌面上摆着一个黑胡桃木圆盒，上面盖着一个装饰了一个圣诞老人木雕提手的云纹玻璃圆盖，里面装着巴旦木伯爵红茶脆片和夏威夷果可可脆片，脆片包装也用的雪人图案透明小袋；餐桌旁的杂志南瓜白蜡木书架旁摆了一颗螺旋形的折叠圣诞树，顶端是一颗五角星，上面挂满了各式各样的圣诞装饰（彩绘的圣诞图案木制挂片，红色白色银色的铃铛，红绿黄绒球，），刚才进门时的餐厅入口处也摆了五颗三米高的毛毡板组装型的圣诞树（绿色的健康树，红色的发财树，奶白色的快乐树，美拉德色系的温暖树，紫色的紫气东来好运加身树），上面装饰着各种颜色的彩灯还有五彩色的的烟花球，窗户的角落处也稍稍贴了一些圣诞节主题的窗花和贴纸，乳白色的墙面上也挂上了松针松果等做成的花环……

“

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