第一百一十四章 火锅与辣椒（1 / 2）

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乾京城，睿王府。

节度使们已经走了几日了，齐枫将心腹好友们全都找来。

范质、三杰、魏原、萧言、陆括、王冲之、符子原、齐莹、薛青萍等人都在。

齐枫把他们都叫来，自然是因为他之前种下的种子开始收获了。

此前，齐枫曾让萧言到自己最初的穿越之地查访。

功夫不负有心人，萧言没有辜负齐枫的期待，还真查到了一个穿越之人，虽然那人已经死了，但他留下来的各种菜种、粮种可谓无价之宝。

由于齐枫之前没有种植经验，最重要的粮食种子他决定等到春天再种植，但种下了些可以跨冬的菜种。

现在，终于可以收获了。

白菜、萝卜、辣椒、茼蒿、大葱、菠菜、香菜、韭菜、油菜等等。

一共收获了十几种蔬菜，不少都是这个时代没有的，比如大白菜、菠菜等。

其中，齐枫最看重的自然是辣椒了。

这个时代是没有辣椒的，但是不代表他们就吃得清淡。没有辣椒，就用花椒代替，花椒才是这个时代辛味调料中的霸主，引得无数人尽折腰。

最常用的花椒用法就是用来做\"胳炙\"，把肉剁碎至细密，和以姜、花椒、盐、豉外面再裹一层肉泥，然后炙烤。吃起来跟前世的烤肉丸似的，鲜美的肉味融合花椒的麻香，味道甚好。

齐枫第一次吃到这道菜时，还以为又回到了现代。

除了花椒之外，姜、茱萸、扶留藤、桂、芥辣同样也作为辛辣调料，其中使用最多就是花椒、姜以及茱萸，被称为“民间三香”。

但是时间长了，齐枫还是颇为怀念前世的辣椒。他本来就是个喜欢重口味的无辣不欢，虽然这个时代也可以用其他材料替代辣椒，但他还是觉得不够过瘾。

这下好了，有了辣椒，又有了这么多新鲜蔬菜，他首先想到的，就是涮火锅。

如果没有辣椒，他是不会吃火锅的，毕竟他又不喜欢清汤至于说火锅底料和吃火锅的锅子，反而很简单，自己说出做法，让王府上的厨子工匠dIY就是。

众人围坐一团，看着桌上这齐特的锅子-如果火锅也能被称作锅的话，扑通扑通冒着热气，锅里是已经烧得沸腾的水，也不知道加了什么，红彤彤的翻滚着。

锅子周边则是摆满了肉类和蔬菜。有些蔬菜甚至都没有见过。

\"殿下，您这是又发明出了什么新吃法？\"

说话的人是符子原，他本就是个吃货，听齐枫说邀请他来赴宴就兴冲冲的来了。

结果，额，这是要让他们吃生的？

齐枫却笑了笑，没有说话，慢条斯理的检查火头，又一一的将一些菜倒入锅中，还颇有一点火锅店服务员的感觉。

\"这东西，叫火锅！\"

\"火锅？\"

众人一听这个词，都觉得很形象，锅子底下架着火，确实是火锅。

“范先生，吃火锅，可是相当的有讲究。有些菜，熟的快，只需要刷一刷就可以了比如说羊肉。而有些菜呢，需要炖一段时间才能吃，比如这个鸡爪吧。”

说着，他夹住碟子里的鸡爪，在众人的眼前晃了晃。'咕噜'一声，鸡爪掉入已经煮沸的锅低。

而后又夹了块羊肉，在锅里稍微涮了涮，夹出来，放在了范质身前的碗里。

范质对这种新奇的吃法也很好奇，夹起来刚要放入口中，齐枫开口说道：“范先生，先蘸一蘸酱料。\"

齐枫指着小碟子里的调料说道。这调料自然也是齐枫提前准备好的，料子没有前世火锅店里那么丰富，但是主要成分都有了。

范质蘸了蘸酱料，而后将羊肉放入口中，顿时一股从未有过的感觉涌了上来。

那是一种不同于葱姜蒜和花椒的味道，辛辣、刺激、通透，但是却又没有遮盖住羊肉的鲜美来。

一向庄重的范太傅也忍不住说了一个“好\"字。

不要以为像范质这种大儒就清心寡欲了，实际上，儒家虽然由于“君子远庖厨\"的训诫，不太看得起厨子，但不代表他们不喜欢吃。

正所谓\"食不厌精，脍不厌细。\"儒家先贤们早就已经把吃这回事琢磨明白了。

甚至有不少读书人都会研究发明出一些新菜，范质自己就研究出过一种猪肉脯的做法。

当然了，读书人研究吃食，那必须只能是副业。如果你学问精深，然后在繁忙的学习生活之外研究出一种新吃食，大家会认为这是一种君子雅趣。

但如果你学问不行，哪怕你厨艺再好，

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