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来的厨子带回府了。
“这些人都是极好的厨子,你放心用好了。”楚风扬见她身上带着厨房油腻的味道也不嫌弃。
“你们跟着嬷嬷到厨房里,每个人给我做出两个拿手的菜肴过来。”子晚吩咐。
过来的厨师共有八个,每一个都是不怎么起眼的人,胖瘦高矮都有,但是提到了做菜,他们的眼睛嗖地亮了起来。
“等会儿,我还有亲手教你们做一道菜,试试你们的底子。”同一道菜,不同的人去做,口味也是不相同的。
几个厨子诺诺地答应了,谁也没有掉以轻心。惠王妃喜欢厨艺,这是谁都知道的。
“跟着我走。”乐嬷嬷过来带人。
把个厨子很恭敬地跟着她往厨房的方向去了。
“要不要洗漱一番?”楚风扬见她不住闻着身上的味道,就好心建议。
“等等再说,一会儿还要厨房里去,洗了也白洗。”子晚有些懊恼地停止了闻味道。
“我先洗一把脸。”
“一天都在厨房里待着吗?”楚风扬好奇地问。
“嗯,准备新开一家店,但是可惜的是你没有什么口福了。”莫子晚遗憾地说。
“为什么?”楚风扬不高兴地问,做出的菜自己不能吃?
“都是放了很多辣椒的,伤胃。你的胃娇嫩着了。这些日子才刚刚调好一些,再也不能伤了。”子晚稍稍警告他。
原来是为了自己好,楚风扬听了无奈地答应了。
惠王府的厨房里,蔬菜、蛋类、肉类等食材都是现成的,种类也很齐全。
八个大厨都知道一起的同行本领不差,自己再也不敢托大。跟着乐嬷嬷到了厨房,他们就开始挑选自己中意的食材开始清洗起来,八人同动手,不大一会儿厨房里就传来乒乒乓乓的声音。
厨房里的丫头、婆子们也配合着大厨的要求,一个厨子两道菜,很多不大一会儿也就完成了。
子晚和楚风扬坐到了桌子旁,先上来了做好的菜肴。
“有辣的很油腻的,你少吃。”子晚将几道不利于惠王身体的菜指出来。然后才和他开始试菜。
“你们也帮着尝一尝。”自己食完菜,她又招呼了知画等人,她身边的人长期和她探讨厨艺,这方面未必就比大厨差。
暖琪等人也不客气,各自取了筷子夹了桌子上的菜,放进了口中细细咀嚼。
“说说各自的看法。”子晚要求。
“这道菜中的蹄筋,血水没有完全去掉,影响了口感。”
“茄子的火候有些过了。”
……
丫头们没有大夸特夸厨子们的手艺,而是极力地找出了其中的不足之处。
莫子晚点着头赞同了她们的评价。
其实这些厨子的手艺真是不错,她们也算是吹毛求疵,鸡蛋里挑骨头了。不过,这样也好,她要的是人才而不是蠢材。
只有精益救精,这样要求才是对于未来酒楼的发展最好。
等尝完十六道菜,子晚将不足一一和厨子们反馈了。
八个厨子见她一针见血地提出了不足,一个个都有些不好意思,耷拉这脑袋,有些受打击了。
“你们的手艺都很不错,在同行中已经是出类拔萃的。但是我的酒楼要的是最好的厨子,记住了天外有天,人外与人。厨子不仅是个职业,同时也是门艺术,只有谦虚好
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