第50章 陈记打边炉（1 / 4）

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第一家他们要拜访的店是叫陈记打边炉，也是离他们酒店最近的一家，不用十分钟的时间就能徒步走到。其实相比港式或者广式的火锅，蔡小三和新野都认为自己更喜欢四川重庆那边的麻辣鲜香。

但毕竟常州没有很南，而且外来人口也比较多。当地人口味清淡，但是大部分外来人口的口味又比较重。所以蔡小三觉得不管是清汤还是麻辣都要弄到最好的配方，这样无论是什么口味的顾客都会变成回头客。这也是为什么他们愿意为了一个看似不重要的清汤锅底，大老远跑来广州求方。

找小店当然还有另外一个理由，都说至臻之味藏于犄角旮旯。大饭店为了能够快速出菜走量，有时候味道可能到不了完美的状态。但是有些边边角角的小店，往往因为时间宽裕而用心烹饪，做出来的味道反而是沁人心脾。

这家陈记是他们进酒店时候前台推荐的，据说附近的人只要是想这口了就只会去这一家，吃了他们家的都不想别家的了。说的神乎其神，蔡小三甚至觉得店家可能用了罂粟壳了都。但其实这边对食品安全非常重视，所以应该不会出现的这样。那么就是说，这家店的味道确实不错。

不过据说他们也是来的及时了，因为陈记再过不了多久可能就要关门了。前台没有告诉他们原因，只是摇头叹气搞得人云里雾里的。

蔡小三和馨雅换了身常服，这些衣服是优小优挑的。王硕只会买那种大牌昂贵的，而优小优就比较擅长找廉价且优质的普通衣服。毕竟要吃小店嘛，还是穿的普通一点才不会引人注意。不过露脐装这件事情，蔡小三和馨雅起了争议。不过最后蔡小三也是妥协了，毕竟他如果有一天想赚年轻人的钱，思想方面也要开放点。

可是原本他们穿普通衣服的目的就是要不引起注意，身边跟着一个露着肚子的大美女，无论走到哪回头率都很高。而且蔡小三似乎还能听到他们的议论，感觉都在说蔡小三一定很有钱。不过要真么说，也不无道理。

很快两个人都走到了陈记打边炉的门外，不得不说这真是一家小店。这条老街卡在商业街的后面，应该是还没有拆迁。但是这条街上大部分的商铺都已经关门了，只有寥寥几家还开着。而这家火锅店就开在一个二十四小时成人用品贩卖店的旁边，同样旁边的墙上也写着一个大大的拆字。

蔡小三这才明白那个前台为什么会露出那种惋惜的表情，原来是因为商业街要扩建所以这里的屋子要拆掉了。城市化的影响总是会让一些旧时的美好永远留在过去，但同样也会创造属于未来的美好。起码，这是人类进步的象征不是吗。

现在稍微有点晚了，里面只有两桌人在吃饭。一桌是互相埋着头吃饭的情侣，似乎是闹了矛盾两人都一句话不说。另外一桌是两个拿着啤酒瓶一直在对碰的肥胖大汉，嘴里还讲着他们听不懂的广东话。馨雅能听懂的也不多，只知道是关于兄弟情义一类的。

听见有人来了老板从后厨先开帘布走了出来，他是一个身形略微消瘦的中年男人。脸上也没什么肉，但他笑起来的样子还是莫名的和善。就好像，《深夜食堂》日版电视剧里的老板形象，只是脸上没有的刀疤手里也没有拿着烟。

“两位请坐，本店的锅底有五种，菜单在桌子的透明桌布下面。想吃什么就叫我拿，多吃点，我可以少收点但是两位一定要吃饱。”老板的语气也很温柔，蔡小三和馨雅顿时就产生了好感。

当他们入座的时候发现其实菜单上原本有七种锅底，但是有两种被划掉了，所以只剩下了五种。

蔡小三和优小优一人点了一个锅，为的是可以品尝到不同的风味。老板说汤底都是他每天起早熬出来的，食材

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