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刘大宝这个吃货,自然不会放过烤鸭这道知名的菜式。
他是比较追求尽善尽美的人,在他看来吃烤鸭就应该配上鸭饼才最好吃。
但是做烤鸭毕竟已经很麻烦了,他就没提要做鸭饼的事情。
现在林一凡主动提了要做鸭饼,他对烤鸭的期待感就更足了。
“我既然说了要吃烤鸭,自然要一次性做全套了,鸭饼自然会有的。”
林一凡点头确认道。
其实他也是个比较追求完美的人,反正烤鸭都做了,再做点鸭饼也不算什么。
“那就做十只吧,反正多了也无所谓,分给村民们尝一尝不就行了。”
刘大宝闻言,很快就确定了做烤鸭的数量,其他人欣然接受,开始准备起来。
他们都不用去山上抓鸭子,现在仙源村家家户户基本都弄了几只鸭子,随便借几只过来就行了。
回头他们上山,再抓好几倍的鸭子还给他们都不成问题。
一群人正给鸭子灌酒拔毛的时候,林一凡也没有闲着。
他去房间里,把一部电风扇拿了出来,然后找了个大斗笠,罩在了风扇上。
之后他又在斗笠的尖上开了个口子,恰好把一根小皮管塞了进去。
“林一凡,你这是做什么呢,好好的斗笠都被你弄破了,还接根管子,看起来不伦不类的。”
颜思茜看见林一凡的动作,放下手上的鸭子,走过来好奇地问道。
其他人闻言,也纷纷凑了过来,对林一凡弄出来的奇形怪状的东西很好奇。
“这是做烤鸭用的。”
林一凡抬头看了过来凑热闹的几人一眼,淡淡道。
“不是吧,这东西跟做烤鸭有什么关系?”
刘大宝挠了挠头,实在是想不通风扇能用在做烤鸭的哪一个环节。
“等你们把鸭子的毛拔好了,就差不多要给鸭子体内充气,还有晾干的时候,都是要用到风扇和这个东西的。”
林一凡解释道。
“给鸭子充气,这是什么操作啊?”几人都有点懵了,不知道林一凡到底想干嘛。
“你吃烤鸭的时候,鸭肉和鸭皮是不是分开的?”林一凡看向刘大宝问道。
“对啊。”刘大宝茫然地点了点头,这点确实没错。
“让鸭皮和鸭肉分离,其中关键的一步,就是给鸭子的体内充气。”林一凡拍了拍他刚做好的东西说道。
本来充气用鼓风机是最好的,可惜仙源村一个乡下地方,条件简陋,只能因陋就简,想一些土办法了。
“原来还要给鸭子充气啊,我还以为是工作人员一点一点撕下来的呢。”
刘大宝恍然大悟。
他吃烤鸭的时候,也很奇怪那些鸭皮怎么就那么容易跟鸭肉分开,一点鸭肉都不沾,原来是吹气的结果。
“我已经拔好一只鸭子的毛了,要不你现在就来试试效果吧。”
吴梓萱兴致勃勃地提着一只拔好毛的鸭子过来说道。
“好吧。”看着喜欢看热闹的一群人,林一凡有些好笑地接过了那只鸭子,开始准备给鸭子吹气。
他在那只鸭的鸭脖子上轻轻划了一刀,开出了一个细小的刀口。
然后他把手指伸进去,很快就把鸭脖子里面的食管和气管扒了出来。
这样一来,进气的通道就被打开了
林一凡将他接在斗笠上的皮管子的另一边,塞进了鸭脖子中,便按下了电风扇的按钮。
风扇呼呼地吹起来之后,气流顺着斗笠冲进皮管子中,流进了鸭子体内。
只见鸭子的体型,以肉眼可见的程度膨胀了不少。
等鸭子体型膨胀的差不多了之后,林一凡立马撤掉管子,鸭子又迅速变小,恢复了原状。
唯一的变化是,鸭子身上的皮变皱了,软趴趴地贴在鸭子身上。
林巧儿好奇地伸手捏住一块鸭皮,轻轻一提,就把鸭皮给提起来了,已经有些鸭皮和鸭肉完成了分离。
“还真的分离开来了,真有意思。”
林巧儿捏着鸭皮上上下下地玩个不停,觉得非常有趣。
“这鸭子就一定要皮肉分离吗,我觉得连皮带肉一起吃才是真的爽。”
林巧儿对皮肉分离什么的不感兴趣,有些郁闷道。
“皮肉分离也就是种吃法了,真正要吃的话当然是你怎么爽就怎么来。”
“你不喜欢皮肉分离的话,就给你
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