第157章 宴席开始（1 / 1）

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醉仙楼开业宴，郁珩除了在网上放出的那些预订名额，自然还要给一些身份比较特别的人留一桌。

比如皇室的人、比如帝国第一军校的校长和教授、比如郁珩和封凛知双方的亲朋好友等等。

这些人是肯定不能漏的，郁珩和封凛知早就提前给他们留了几桌，此时所有人都已经到了，都坐在自己的位置上，一边聊天一边等上菜，醉仙楼里一片热闹。

随着时间的临近，香味也渐渐弥漫出来，众人纷纷期待起来。

前四道菜是凉菜，第一道上来的是手撕鸡。

手撕鸡

先调一个料汁，在碗中放入葱花、小米辣、辣椒粉、蒜末、白芝麻，淋上热油激发香味，然后加入生抽、醋、蚝油，少许白糖搅拌均匀备用。

鸡肉冷水下锅，加入葱姜料酒煮大概二三十分钟，捞出过冷水，用手撕成块，放入柠檬，再将酱汁倒进去搅拌均匀就可以了。

外皮金黄，红绿点缀其间，看着就让人十分有食欲。

众人早就被香味勾得蠢蠢欲动，看到第一道菜上来纷纷动筷，手撕鸡一入口，众人纷纷瞪大眼睛，第一反应就是好吃。

肉质细腻，鲜美中带着汁水，吃起来既不油腻也不干柴，咸香微辣，十分可口，大家的胃口瞬间被打开。

考虑到很多美食帝国人民都没有吃过，怕出现哄抢的情况，郁珩特意将每道菜的分量都订的特别足。

第一道凉菜手撕鸡装在一个非常大的盘子中，分量十足，可是刚上桌几分钟还是被一抢而空，众人吃完后就眼巴巴地等着第二道菜上来。

好在菜品都已经做好了，服务生也都训练有素，第二道菜品很快就端了上来。

第二道凉菜是蒜泥白肉。

选用肥瘦相连的坐臀肉或五花肉冷水下锅，加姜片、料酒、煮熟后捞出过水洗净备用，然后另起一锅加足量清水，把焯过水的五花肉放进去加八角、花椒、姜片等香料继续煮三四十分钟。

捞出后放凉然后切薄片，越薄越好，盘底放一圈切好的黄瓜丝铺在上面，然后将肉片放上去摆盘。

然后再调个料汁，加入蒜末、辣椒面、花椒粉、白芝麻、热油激发香味，然后加入生抽、醋、蚝油、少许盐和白糖以及小米辣，搅拌均匀。

最后将料汁淋在摆放好的白肉上，再撒上一些葱花点缀，一盘蒜味浓厚、肥而不腻的蒜泥白肉就做好了。

蒜泥白肉

吃起来咸辣鲜香，吃的时候再配上底下的黄瓜丝一起送入口中，更添清爽。

上来后依旧是在瞬间一抢而空，越吃越是胃口大口，完全没吃够的众人目光灼灼地盯着上菜的服务生，期待着下一道菜。

第三道菜同样是一道传统名菜，白灼虾。

将虾清洗干净，剪去虾须，去掉虾线，挤出虾脑，锅中加入清水，放入葱段姜片及料酒，水开倒入虾，将虾大火煮熟后捞出装盘。

再调一个蘸料，加入生抽、醋、少许白糖、清水、葱花、蒜末和小米辣，搅拌均匀。

吃的时候蘸料汁吃就好了。

白灼虾

吃起来嫩甜又嫩，美味可口，众人依旧是吃得不亦乐乎，而且速度越来越快，几乎是刚上来就被抢光了。