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“好了,现在我们就一直翻炒它,一直到它出汁,在把炒好的鸡蛋倒进去继续翻炒几下,再加一小勺盐。
翻炒均匀就可以出锅了。”
西红柿炒鸡蛋
郁珩将炒好的西红柿炒蛋放在六人面前,笑着道:“都尝尝,看味道怎么样?”
六人看着面前这盘色泽鲜艳的菜品,都有些蠢蠢欲动,闻言立即道谢,然后纷纷伸出筷子——
“好吃!鸡蛋很嫩,很入味。”
“番茄又沙又软,但不会过分酸,鸡蛋的味道融合了番茄的酸味,感觉更好吃了!”
“咸鲜微酸,汁水也多,很下饭。”
“没错,这要是有一碗白米饭伴着肯定更美味。”
“夫人好厉害,这菜看起来简单但味道一点都不普通,真的很好吃啊!”
“嗯嗯!我喜欢这个西红柿炒蛋!”
六人都是一顿夸赞,郁珩炒的分量不多,一人几筷子很快盘子就干干净净了,都有些意犹未尽。
郁珩见状脸上笑容越发浓郁,接着道:“这是最简单的一种西红柿炒蛋方法,除了盐之外什么也没加。
还有一种口味加的调料要多一些,我也炒一盘,你们都好好记住步骤,我这盘炒完就轮到你们了。”
闻言六人高兴的神情一收,面上更加认真了几分。
郁珩对几人的态度很满意,接着迅速地又炒了一盘。
同样是先炒鸡蛋,这个是一样的。
但炒完鸡蛋炒西红柿的时候就有些差别了,郁珩先放入葱段和蒜片爆香,然后才将西红柿倒进去。
翻炒的时候郁珩往里加了少许清水,对六人道:
“炒的时候也可以加一点水,更容易出汤汁,吃起来更浓稠。”
将西红柿翻炒出汁后,倒入鸡蛋,然后往里加了小半勺盐、一勺糖、一勺生抽,转头对六人讲解道:
“加糖可以让西红柿更容易出汤,另外还可以提鲜和增加甜度。
这里还可以加入一勺番茄酱增加浓稠度,番茄酱做法也简单,我直播的时候教过你们应该知道。
不过这个不是必要的,加不加看你们自己的口味,喜欢吃浓稠一些酸一些番茄味重一些的就可以加。”
边说郁珩边将菜品翻炒均匀,然后出锅装盘,同样放到六人面前:
“尝尝这一盘味道怎么样?”
六人纷纷品尝起来,这回感受就不太一样了:
“这个有点甜了,我不喜欢吃太甜的东西,相比我还是更喜欢刚才那份。”
“我更喜欢这个,味道更丰富,更鲜香。”
“我不喜欢葱花的味道,所以我还是喜欢刚刚那一盘。”
“葱花我能接受,但是我不喜欢菜品里面有蒜,我也觉得刚刚什么都不加的那份更合我胃口。”
“你们不觉得加了葱蒜更香吗?而且这份也就甜了一点点,没有太甜啊,刚刚那个我反而觉得有些酸了,我喜欢这个。”
“这个口感更浓稠一点,我更喜欢这个。”
郁珩笑着道:“很正常,每个人口味不同,你们自己炒的时候就按自己的口味来就好,还有什么问题吗?
没有的话大家就开始做吧。”
六人都摇摇头。
郁珩拍拍手:“行,灶台厨具什么的也都有,那大家就开始
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