第65章 主播好厉害（1 / 5）

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青年声音清润，语气不疾不徐，让人忍不住安静聆听。

“重阳节，是华夏国民间传统节日，在每年农历的九月初九。

“九”字在古代有很多特殊意义，总归是一个比较重要的数字，以后我再和大家慢慢说，大家就记得重阳节的时间在农历九月初九就好。

在古时候，每逢重阳节，人们都有登高祈福、拜神祭祖和饮宴祈寿等习俗，关于重阳节的相关故事和诗词也不少。

此外，重阳节大家都会吃重阳糕、饮菊花酒，插茱萸，目的是祛除邪祟，避难消灾，让人健康长寿。

重阳节是古时候的重大节日，这一天各种活动很多，一时半会儿说不完，大家要是感兴趣的话可以自己去找资料多了解一下。

在这里就不多说了，今天的主要内容是教大家做重阳节美食。

我准备做重阳糕、菊花酒、蟹、桂花糖藕、栗子糕、萝卜汤这几样，我们一样一样来。”

郁珩这番话说完，弹幕滚动的速度陡然加快。

【哇感觉主播知识储备很丰富啊！连这些东西都知道！我一个专门研究这些的了解的还没有主播多(???)】

【听起来重阳节很有趣啊，原来古时候还有这么多讲究】

【我好像知道为什么帝国致力于恢复传统文化了，如果真的像主播说的这样，古时候的传统节日都很有意义啊。】

【主播说有不少描写重阳节的诗词和故事，那主播知道吗？能不能给我们说几个？好奇~】

【哎呀先别管别的了，我们这不是美食直播间吗？还是先看主播做美食吧，我对重阳节的美食很感兴趣哎！】

【对对对，主播快开始吧，听到主播说的这些美食名字我都迫不及待了，都好好听啊！】

郁珩笑着回应两句，也不耽误时间，开始美食的制作。

现代时提起重阳节美食，首先想到的肯定是重阳糕。

重阳糕也叫花糕、菊糕、五色糕，制法因地而异，主要有蒸、烙两种，一般只要在重阳节这天做的都可以叫做重阳糕。

重阳糕在古代很早就有记载，现代时仍在不少地区流行，多用米粉、豆粉等为原料发酵，点缀上枣、杏仁等果囊，加糖蒸制而成。

为了美观，人们经常把重阳糕制成五颜六色，还要在糕点上洒一些木樨花，也就是桂花，所以重阳糕也叫桂花糕。

“糕”与“高”谐音，所以在重阳节吃糕也暗含了步步高升之意。

由于并没有特定做法，郁珩也就选了自己比较擅长的一种，是他在网上看到的方法，他学着做之后觉得很好吃，在现代时每到重阳节就会做给自己吃。

主要原料需要用到糯米粉、粘米粉、糖粉还有一些其它东西，郁珩自然是已经准备好了。

制作方法也不难，先将糯米粉、粘米粉和糖粉混合均匀，加水搅拌，过筛，最后形成细腻的粉状就好。

再将粉倒入蛋糕模具中，按压紧实，上锅隔水蒸几分钟，蒸好后取出来，再往上面铺一层红豆馅，照样按压紧实。

然后再铺上一层粉，同样按压紧实后继续上锅蒸；蒸好之后再次取出，再放一层馅料，上面铺粉，继续蒸。

蒸好之后取出再往上铺粉，然后洒上各色果干，最后上锅再蒸一会儿；蒸好之后取出放凉，脱模，就可以切开吃了。

成品层次分明，色泽好看，入口软糯，中间的豆沙馅香甜可口，可以说是一道非常美味又好看的

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