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不知不觉中,两个小时就过去了。
“铃铃铃。”
闹铃声响起的时候,郁珩才发现自己设置的直播时间已经到了。
懒散的从床上坐起身,郁珩伸了个懒腰,这才慢吞吞的开始换衣服。
哎,果然悠闲的时间总是比较短暂的。
收拾好自己,郁珩下楼来到厨房,将直播打开。
照例先进行一下自我介绍,郁珩看了一眼在线人数,挑挑眉。
这才一上午的时间,竟然就从几十人增加到了两百多人,速度还挺快。
此时弹幕也已经刷起来了:
【最爱吃煎饼果子:主播开播啦~自从早上看了主播的直播后,感觉喝营养剂都没有味道了,一到中午就守着光脑等主播开播。】
【甜甜转圈圈:主播中午好!早上主播下播后我就把主播的直播视频推给了我的好朋友,现在她正和我一起看直播呢~】
【不爱喝营养剂:主播中午做什么呀?好期待~】
【饭点啦:被主播的煎饼果子吸引进来的,难得吃到那么美味的食物,主播一定要保持住啊。】
【……】
郁珩飞快地看了一遍,相比早上那一场多了不少眼生Id,看样子都是被他早餐做的食物吸引过来的。
脸上带上了笑意,郁珩道:
“今天中午的菜品是萝卜排骨汤、蒜香炸酥肉、肉末茄子和清炒时蔬,再蒸个白米饭,午饭就齐活了,现在先把萝卜排骨汤炖上。”
一边做,郁珩一边讲解:
“我们先将排骨洗干净,然后放入锅中,加葱姜料酒焯水去腥。”
【最爱吃煎饼果子:主播主播,为什么要焯水啊?直接煮汤不行吗?】
郁珩笑着解释道:“因为如果直接把排骨放进去的话,里面的血沫等杂质都没有去除,炖出来的汤也会有股腥味。
焯水就是为了去掉血水和一些光用清水洗洗不干净的脏东西,加点葱姜料酒也是为了更好的达到这个效果。”
【最爱吃煎饼果子:原来是这样啊,长知识了~难怪我去碧荷餐厅喝过的排骨汤总是有一种腥味,现在看来估计就是没有焯水的原因了。】
【一只小福泥:楼上你也有这种感觉吗??我也一直觉得碧荷餐厅的排骨汤有一种腥味,虽然不是很重,但就是有。问我身边的人却都说好喝,我一直以为是我嘴太叼了,现在看来我的感觉没错,它就是有腥味!】
郁珩抬头看到弹幕,笑了笑,没说什么,继续讲解做菜步骤:
“焯水过后将排骨捞出来,用冷水冲洗干净,然后再加水开始煮,注意要用冷水。”
【一只小福泥:为什么要用冷水啊?热水不行吗?】
郁珩笑道:“因为用热水下锅的话,排骨外面的一层肉会很快被煮熟,但内层的肉却很可能还是生的,这样的话煮出来口感味道都不会那么好。
用冷水下锅的话,排骨随着水温上升慢慢加热,就不会出现用热水下锅那种肉外熟里生的情况,排骨中残留的杂质也会被刚彻底的被带出去,炖出来的汤也会更美味。”
【饭点啦:主播说的是真的吗?这些东西主播是怎么知道的?】
郁珩面上依旧是淡淡的微笑:“怎么知道的?自然是在无数次尝试中摸索出来的,是不是真的,大家去试试不就知道了?”
将排骨炖上,郁珩继续准备下一
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