第513章 出神入化的刀工（1 / 2）

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可是，李凤仙不知道这只是其一。

其二，王贤贵是真从心里喜欢张大柱这个小伙子。

感觉张大柱侠义心肠，很像自己年轻的时候！

两人一起来到厨房。

张大柱发现了。

王贤贵的家别的地方都装修的很普通，

就这厨房是真敞亮呀。

所有的厨房配制都是最好了。

王贤贵在保险柜里拿出一些食材。

张大柱是连看都没看过呀。

王贤贵笑着说：

“今天我们做北京烤鸭，西湖醋鱼，龙飞汤，东坡肉！”

说着，王贤贵就开始动手了。

他一边做一边说：

西湖醋鱼别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼。

是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。

常选用草鱼作为原料，烹制而成。

烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋。

胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。

张大柱有些奇怪。

这世界名厨是有什么毛病么？

怎么一边做鱼，一边还叨咕出来。

难道他不怕让别人偷了师去。

虽然这样说。

可是王贤贵的做菜的方法。

张大柱还真是都记住了。

自从张大柱的了灵气后。

对什么事都能达到过目不忘的境界。

这时，王贤贵看了看张大柱说道：

“大柱，你帮我整理一下鱼。

就是把鱼身上的肉全都一片片的切开！

注意千万不要切断，更要大小片一样的薄厚！”

张大柱接过鱼。

心想，这个难不倒我。

张大柱现在的手那真是指哪打哪，分毫不差的呀！

手起刀落。

“嗖嗖嗖”

张大柱出手如风。

还没等王贤贵回头的功夫。

张大柱手中的鱼已经切好了。

王贤贵惊讶的看了看张大柱。

忍不住拿起刚才递给张大柱的鱼看了看。

“大柱！你这刀法跟谁学的呀？”

张大柱挠了挠脑袋：

“我是第一次这样切鱼！没人教过我，怎么？不合格么？”

“第一次？”

“不能吧？”

“你这刀法，我的徒弟最起码得练三年以上！”

“大柱，你也太有天赋了！”

张大柱憨憨一笑：“王老，你夸奖了！”

“不，我说的是真的！”

要是真像张大柱自己所说。

他是第一次动刀，就能这样的厉害。

那这个王贤贵也要甘拜下风了。

接着王贤贵疑惑的看了看张大柱说：

“大柱，你再把我的这块猪肉切成麻将块，要大小，薄厚都一样！”

张大柱这时自己的脑袋里就闪出一行字。

他不自觉的说了出来：

“东坡肉是眉山和江南地区特色传统名菜。

主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉。

成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿。

红得透亮，色如玛瑙，软而不烂，肥而不腻。”

王贤贵这时惊的的嘴都合不上了。

这要是在饭店，王贤贵还得以为张大柱是来砸场子的呢！

他认真的问道：

“大柱，你说实话，你的师父到底是谁？

张大柱很是无奈。

他俩手一摊说：“王老，我真的没有学过厨师呀！”

王贤贵看张大柱的样子也不像是说谎的样子呀。

他心中顿时冒出一个大胆的想法。

这个张大柱天赋异禀，应该是个做厨师的好苗子。

他想收张大柱为徒弟。

可是，看这小子也应该不是一般人。

自己有这样的想法。

不知道人家能不能愿意呢！

再说自己已经向外界放下话

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