第107章 现做烤鸡腿（1 / 2）

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厨房里的众多鸡腿妹妹惊疑不定，想出声阻拦，又不敢出声，只能分出一人去找苏菊，顺便找陈老板。

结果，两人直接进入厨房和柜台的交界处，就这样加入到观众的行当之中。

秦苏叶拿过四个干净的盆子，每个盆子放进去三个鸡腿，然后给每个盆子都加入两毫米左右深的纯净水。

苏菊透过柜台的缝隙看进去，心中起了疑问，最后忍不住走到柜台与厨房的交界处，发问:“秦哥哥，每个盆子可以放五个鸡腿，十二鸡腿，三个已经完全足够了，没必要这么浪费的。”

“五个鸡腿挤在一个小小的盆子里，等会放进微波炉，就容易受热不均匀。”

秦苏叶每次进入工作状态，都是有问必答，细心至极:“当然，到最后为了能保证全熟，也可以把加热时间稍微延长。

但是，这样就会影响口感了。”

“那你加水干嘛？”

苏菊欲言又止，最后依然忍不住:“我们的鸡腿不需要加水，加水会把味道冲淡的。”

“非也！”

秦苏叶瞥她一眼，已经把装有鸡腿的盆子，分别放进四个微波炉，扭至最高温的设置，并且选择八分半钟的加热时间。

“加水是为了防止鸡腿皮被烤焦。”

“至于冲淡味道，不用担心，下一步刷烧烤酱的时候，可以稍微刷多一点点，这样会增加香味，也能够补足味道。”

苏菊的问题随着秦苏叶的动作一直增加，她觉得有些不好意思再问，但秦苏叶的耐心再次给了她勇气。

“我们平时用微波炉烤鸡腿的程序中，只需要八分钟，你烤多半分钟，会烤焦的。”

“盆里加水，初期的一部分热量几乎是被这点水给吸收了，所以需要额外半分钟的加热时间。”

秦苏叶看一眼苏菊一脸虚心学习的表情，再看其标致的五官和略显丰韵的身材，心中莫名升起一股成就感，语气变得更加柔和，也更有耐心。

男女搭配，干活不累。

男女问答，耐心不断。

“但是，盛装鸡腿的盆子就不能再盖盖子。”

“为什么？”

苏菊一脸好奇:“平时我们做烤鸡腿，在微波炉的加热阶段，都是要盖盖子的。”

秦苏叶痞笑一声，引起苏菊等女店员一阵眩晕。

本来就帅，为什么还要加一点痞，还连带笑容，关键还那么耐心和认真。

这是要帅进这些小姐姐的心窝窝了。

“我现在不盖盖子，是防止水汽凝聚在盖子上，再滴落进鸡腿中，这样会把鸡腿皮浸润的太软，等会下油锅炸之后，就不会有酥脆的口感了。”

秦苏叶瞥一眼旁边的烤箱，继续说:“而你们之前必须要加盖子，是因为盆子里没水分，蒸出来的水分都来自鸡腿本身，不会有太多。

如果不盖盖子，就很容易烤干了，口感自然也不好，不止不脆皮，还会给人很干的口感。

这就是我们用微波炉，而不用烤箱烤鸡腿，依然能做出用烤箱做出来的那种口感和味道的原因。”

秦苏叶说完，用酱刷沾一点别的女生刚调制出来的烧烤酱，随即认真闻味。

苏菊不知道为何，看着秦苏叶一脸认真的样子，竟然莫名担心起来。

也不知道秦哥哥会不会来一句，“这酱不行”之类的话。

她看向旁边，发现陈大笑也在看她，两人似乎都有些不敢出声说话。

原因是，害怕打扰到认真工作的秦苏叶，厨艺看上去非常精湛的秦苏叶。

下一刻，果然，他们的心瞬间提到嗓子眼。

因为，秦苏叶真的在轻轻摇头，轻声道:“这个酱，还差点醇厚的味道。”

秦苏叶说完，自己心中也纳闷。

为什么总感觉用灶爷牌叉烧酱和灶爷牌川香酱做出来的烧烤酱，会给人一种香味醇厚且悠远绵长的感觉？

“因为这些酱，都是用百年以上的材料做成。”

我艹。

秦苏叶差点骂出口，脑海里却是已经骂出来:“灶爷，在人家认真工作的时候，你冷不丁地来一句老头子“嗡嗡嗡”的声音，会让人吓出心脏病的。”

“且，还说是小伙子，胆小如鼠。”

秦苏叶:“我……”

秦苏叶一时不知道说什么好，刚想再问一下百年酱会不会把人吃死，或者对人体有害，灶爷的声音已经再次出现在他的脑海里。

“说是百年，只是做酱的材料是百年，

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