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“把整篮薯条提起来,稍微前后摇动。”
“很重的,人家力气不够。”
“提起来,在油里摇篮,会把油花溅到身上,极其不安全,也不能确保每根薯条都不黏连。”
“很重的!”
秦苏叶深吸一口气,亲自动手,提起炸蓝,并且快速摇篮,确保薯条都已经分开,顺势放回油锅里,继续炸制,前后不过三秒钟的时间。
“下次你自己来。”
“哦!”辣女的美目似乎在不断地眨眼,也不知道她到底是个什么心理活动。
秦苏叶不想窥伺她的心理活动,开始讲解:“薯条的黄金品质有什么特征?”
“不知道!”
“淡金黄色,长短适宜,最短不能短于四厘米,外焦里嫩,掰开之后,里面没有浆液黏连,听清楚了没有?”
“哦!”
“哦是听清楚了,还是没听清楚?”
“哦!”
“那我再说一遍,你记清楚,要不然自己去背资料。”
“哦!”
秦苏叶又说了一遍薯条的黄金品质特征,然后不再问她听清楚没有,直接问她:“知道为什么要记这个吗?”
“为什么?”
“不记清楚,你怎么判断炸出来的薯条,到底是不是黄金品质?难道要每次出锅都试一遍吗?你一天卖上百斤薯条,你想长满脸痘痘吗?”
“你才长满脸痘痘,你全身都是痘痘。”
“无聊!”
秦苏叶想翻白眼,但他发现辣女已经在翻白眼,他就忍着不跟她同流合污。
“油是有寿命期限的,过了寿命期限,就代表油里对身体有害的物质超过一定标准,不能继续再用来炸食物给客人吃。
而且,油的敌人会让它的有害物质极速增加,从而大幅度缩短可食用时间,这样就会增加餐厅的成本。
一个月下来,稍微不注意,就会增加两三万块的油钱。”
“然后呢?跟我说这些有什么用?”
秦苏叶像是看一个傻子,鄙视的眼神实在忍不住:“开门做生意,不控制成本,不求盈利,这是你家开金矿了?还不如回家找妈妈算了。”
“你能不能别提我妈妈,我妈让我来这里不是为了赚钱的,她说是让我有个地方约束我,免得我跟龙哥学坏。”辣女跺脚。
“哦,那是你的事情。”
秦苏叶耸耸肩:“我不管你是来度假的,还是坐牢的,或者来玩的,我已经跟你说两遍了,油的敌人是什么的问题。”
“你说你的,我听我的,跟我没关系。”辣女撇嘴,翻白眼。
“清洁剂。”
“谁有毛病啊,会倒清洁剂进去。”
“盐。”
“你以为煮菜啊,还倒盐进去。”
“薯条起锅不需要撒盐?薯条保温柜就挨着油锅,稍微不小心,盐就撒进去了。”
“那是你的水平问题,老娘没那么蠢!”
“水。”
“你能不能说快点,像我妈那么啰嗦。”
“……”
秦苏叶耐着性子终于说完油的六大敌人,头也不回地走了。
“喂,你怎么走了?”辣女追上来:“你这是擅离岗位,我有权利处罚你。”
秦苏叶停下脚步:“你所有的处罚都要经过帝豪店店总的同意,你只有建议权而已,况且我无所谓啊,大不了调我回去,多开心!”
辣女愕然,欲言又止,急的跺脚:“那你也不能这样不负责任,只教我基本操作,其它什么都没教。”
“哦!”
“哦是什么事思?”
“哦。”秦苏叶边走边敷衍。
“那你到底听到我说什么没有?”辣女再次跟上。
全场同事愕然,辣女店长什么时候变的这么唯唯诺诺了。
这个叫秦苏叶的真牛逼,果然长的帅就是不一样。
那个员工组长的脸色恨恨的,但也没办法,只是阴毒的眼神一闪而过。
玻璃门外,李青龙的眼睛都瞪大了,这个族中堂妹,什么时候变的这么听话了?
平日里,不都是别人追着她说话的吗?
这个能做解酒汉堡的小伙子,果然不一般。
如果,如果他能把她收走,嘿嘿,敢情李村不少人都要放鞭炮庆祝。
李青
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