第274章 清蒸鲈鱼（1 / 2）

《美食：我家餐馆不正常》转载请注明来源：369小说网(369book.cc)

拍卖会结束后的几天，林家食府恢复了往日的轻松氛围。

正午时分，阳光透过窗户洒进食府大厅，照在古色古香的桌椅上，显得格外温暖而惬意。

大厅里已经没有空桌了，大家品味着美食，交谈声中透着悠闲与满足。

林知心忙碌而自信地在厨房中指挥若定，精心制作每一道菜品。

穿着蓝色厨师服的她，显得干练而优雅。

厨房里，柳玉京正在细致地准备食材，他手法娴熟，动作敏捷。

林知心则在一旁调制酱料，锅碗瓢盆间，她的每一个动作都充满了专业与热情。

“大堂的红烧狮子头要快一些，客人等急了。”柳玉京提醒道。

“马上好，鱼香肉丝也快好了。”林知心回应道，她的手在锅勺之间舞动，如同一位艺术家在创作。

在大堂里，狮子妖段旭、竹子精韩小玉和孔雀妖孔庆生忙碌地跑堂，他们三人的默契配合让食府的服务效率大大提升。段旭高大威猛，总是吸引客人们的目光；韩小玉动作敏捷，总是能第一时间满足客人的需求；孔庆生则以他的优雅姿态和温柔语气，赢得了不少客人的好评。

“小玉，这桌需要加一双筷子。”孔庆生微笑着提醒道。

“马上来！”韩小玉迅速取来筷子，递给客人，客人们纷纷道谢。

徐鲤则在一旁接待新来的客人，“欢迎光临，请问几位？”

因为已经没有空座，再确认了人数之后，徐鲤将等号单子给他们之后便将他们迎到了后院。

楼上包厢里，牡丹花妖金如意、黑豹妖周墨和猫妖毛小柔正忙着为客人们布置餐桌。

金如意的微笑如她的名字一般灿烂，周墨的冷静与稳重让客人们感到安心，而毛小柔的灵巧与机智更是为她赢得了许多忠实的客人。

“如意姐，这桌的客人需要一些推荐菜，你去看看吧。”周墨说。

“好的。”金如意微笑着走向客人，轻声细语地介绍菜品。

“老板，这是今天的最后一条鲈鱼了。”柳玉京提醒道。

今天早上，黄老三送来了一批品质不错的鲈鱼，林知心便把清蒸鲈鱼放在了今日特供菜单上，点的人很多，这都还没有到12点，就已经售罄了。

“你上手试试。”林知心有意锻炼柳玉京，“之前你都看完做了好多遍了。”

“行。”柳玉京从善如流，最近老板让他上手的次数不少，每次都自己都有收获。

柳玉京小心翼翼地拿起鲈鱼，开始处理鱼鳞和内脏。林知心在一旁观察着，时不时给予指导。

“记住，刀要倾斜一点，这样鱼鳞去得更干净。”林知心说道。

“明白了，老板。”柳玉京调整了一下手中的刀，按照林知心的建议进行操作。

“很好，现在把鱼洗净，确保没有血污和杂质。”林知心继续说道。

柳玉京按照指示，将鱼洗净，然后在鱼身上划了几刀，方便入味。

“接下来是调味。”林知心拿出姜片、葱段和料酒，“先在鱼身上抹上一层薄薄的盐，然后把姜片和葱段放进鱼肚子里，最后淋上些料酒。”

柳玉京仔细听着，一边动手操作，一边点头。

“现在，把鱼放在蒸盘上，注意要垫上一些葱段，这样鱼蒸出来会更香。”林知心提醒道。

“好的。”柳玉京将处理好的鲈鱼放在蒸盘上，摆放整齐。

林知心检查了一下柳玉京的准备工作，满意地点点头。“很好，现在把蒸锅预热到大火，上锅蒸十分钟。”

柳玉京将蒸锅打开，把蒸盘放进去，盖上锅盖。时间一分一秒地过去，蒸锅里渐渐传来浓郁的香气。

“十分钟到了，把火关小，继续焖两分钟。”林知心看了看时间，指示道。

柳玉京按照指示调小火候，等了两分钟后，将蒸盘从锅里取出。

“最后一步是淋上热油。”林知心将一小锅油烧热，“注意，油温要够高，才能激发出葱姜的香味。”

柳玉京小心翼翼地将热油淋在蒸好的鲈鱼上，只听见“嗞啦”一声，鱼身上的葱姜立刻散发出诱人的香气。

“做得不错，柳玉京。”林知心满意地说道，“今天的清蒸鲈鱼，你已经掌握得很好了。”

柳玉京露出自信的笑容，“谢谢老板，您的指导让我学到了很多。”

林知心拍了拍他的肩膀，“继续加油，我相信你会越来越好的。”

接下来的一段时间，林家食府一如既往地热闹非凡，简直成了本市美食爱好者们的

本章未完，请点击下一页继续阅读！