第218章 家乡的味道（2 / 2）

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，而是一道道以这些食材制作的美食。

林知心确认要做这个菜的时候，就已经告诉了李饕还有柳玉京在选择鳝鱼时，需注意重点。

首先，要选择新鲜的鳝鱼，鱼体表面应光滑，表皮没有破损等现象。

其次，鳝鱼的活力要好，游动灵活，这样的鳝鱼肉质更加鲜美；最后，鳝鱼的大小要适中，一般以每条 300-500 克为宜。

所以三人到达黄鳝摆放处的时候，很快就下手了。

林知心不说，李饕跟柳玉京两个盯上黄鳝的时候，那些黄鳝已经不敢动了，但这两人有自己方法选择这些黄鳝中肉质最好的。

在林知心三人挑黄鳝的时候，直播镜头也拍了过来。

【我天，林老板这还是要做黄鳝吗？】

【救命，那是蛇吗？太吓人了？我不敢吃啊！】

【啊，现场不会有人害怕黄鳝不吃这个的吧？】

【同意楼上，我有个朋友就不敢吃黄鳝，要是有评委不敢吃给低分怎么办？】

【我也怕黄鳝，但是林老板做的我还是想尝一尝的！】

一时间，关心林知心的食客们有点担心，这样的食材确实是会有食客无法接受的。

不过很快，就有知情的观众发了消息出来。

【不用怕啊，当初我也报名当评委的，但是没有选上，我记得报名须知里面就有一条是否有忌口的食物。】

【回去看了一下记录，确实是有，好像有忌口的话是不能去当评委的。】

【也是，万一有大厨不小心做了过敏的菜，那不就完犊子了。】

【忌口跟害怕应该不是一回事吧？】

【美食爱好者无所顾忌！人家说明都已经提示了，还要报名参加的话那就不是选手的问题了！】

尽管如此，但仍有些人担心在报名担任评委的人中，或许会有人忽视这条规定；又或是他们口中的“忌口”，仅仅表示不会过敏而已，并不是真的不吃！

林知心其实在此前也曾思考过这个问题，但既然已经下定决心要制作这道菜肴，那么她便不再去想其他事情了。

她选择信任所有报名参与的选手们。

事实证明，林知心的信任是正确的，被选中的评委们都不排斥食用黄鳝。

然而，其中却有三位评委是通过花钱买来的席位！

自看到黄鳝起，顾卿柔的脸色就变得有些苍白：“怎么办？我根本不敢吃啊！

”“等会儿你闭上眼睛吃下去就好！”江俊延建议道。

一旁的江伟宏也赞同儿子的意见：“没错没错，反正我们这次前来就是为了支持知心嘛。”