第80章 上山打猎（1 / 2）

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牛胜男接过碗几大口就喝完，把碗递给慕绾绾，松了松肩膀，说道:“这红糖水真甜，一碗下去都不觉得累了，感觉有使不完的力气。”

“是啊，我加了大半勺红糖。”慕绾绾说完就转身回厨房忙碌了。

晚上决定吃小鸡炖蘑菇，慕绾绾提起一只鸡开始处理。

热锅烧油，放入干辣椒，八角，葱段，蒜瓣，再将切好的鸡块下锅，爆炒鸡肉，直到鸡肉有焦香味飘出，倒入料酒继续翻炒，再倒入酱油和少量白砂糖持续大火翻炒，炒至鸡块上色均匀，加热水，等汤汁沸腾后调中火，盖上锅盖炖半小时，等鸡肉熟了再加入泡好的蘑菇，粉条，大火闷煮十分钟就可以了。

慕绾绾在等待炖鸡的时间里，接着处理带回来的鲫鱼，准备做一道鲫鱼汤。

鲫鱼汤有健脾益气的功效，很是滋补。

热锅放油 ，鲫鱼煎至两面金黄，放入葱结，生姜片，料酒，切好的萝卜丝 ，豆腐，倒入末过食材的开水 ，大火煮沸，再加入几滴白醋，让它炖上几分钟，最后加盐，胡椒粉调味，煮好的鲫鱼汤奶白奶白的。

慕绾绾又做了醋溜大白菜，还有干炸小酥肉。

炸小酥肉的香味极其霸道诱人，弥漫了整个厨房，向外面飘去。

屋外的牛胜男闻到味儿肚子不争气的“咕噜”了一声，跑了进来。

“绾绾，今天做那么多好吃的啊。”牛胜男咽了咽口水，眼睛正盯着那香死人不偿命的小酥肉。

“嗯，等会儿拿一部分送去牛棚，剩下的就明天煮个番薯小米粥配着吃。”慕绾绾回道。

晚上六点多，香喷喷的饭菜端上桌，两人头都埋在碗里抬不起来了。

小鸡炖蘑菇的鸡肉香嫩蘑菇入味粉条滑爽绵实口感极好。

鲫鱼汤酸香鲜美，一碗喝下去，唇齿留香，感觉浑身舒畅！

牛胜男对今天的晚饭赞不绝口，两人都吃得肚子圆圆的，牛胜男直呼这是神仙过的日子啊。

吃完晚饭，休息了会儿，慕绾绾让牛胜男把饭菜端去牛棚，她负责洗碗，说完就收拾起碗筷去厨房烧水了。

……

在两人的努力下，两天后地窖挖好了，把粮食都堆放到地窖里，厨房看着顺眼多了，也不会拥挤得转不开身了。

慕绾绾她们俩准备好材料就去请孙大娘来小院教她们腌酸菜。

孙大娘看着处理干净的白菜和坛子，开始指挥两个人怎么腌，多少斤的菜要用多少克的盐， 腌好以后要用石头压在酸菜上，这样才能将酸菜压得更加紧实，让酸菜里面的汁水被挤压出来，才能吸收更多的盐分 。

孙大娘接着又教了她们怎么腌萝卜，黄瓜，酸豆角才好吃。

三人忙活好一会儿，孙大娘离开时，慕绾绾在篮子里装了两斤红糖和两罐水果罐头递给她。

“慕丫头，你这样就跟大娘见外了。”孙大娘说。

“大娘，你腌的酸菜是出了名的，村里谁不是赞不绝口的，现在你把这手艺教给我，这点东西实在不算什么。 ”慕绾绾说道，把篮子塞到她怀里。

孙大娘听得心里一阵熨帖，最后还是收下了，这慕知青不仅踏实肯干而且礼数周到，句句话说到人心坎上，让她这个老婆子心里都说不出的喜欢。

到下午，两人关上小院的门，在屋里忙碌开了，牛胜男按照孙大娘教的方法腌黄瓜，腌胡萝卜，慕绾绾开始做香菇肉酱。

做香菇肉酱比较麻烦的是要将泡

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